IRIS
FRANCESCHI, Piero
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 6.642
AS - Asia 5.972
EU - Europa 5.609
SA - Sud America 830
AF - Africa 371
OC - Oceania 4
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 3
AN - Antartide 1
Totale 19.432
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 6.468
SG - Singapore 2.356
CN - Cina 1.776
IT - Italia 1.624
IE - Irlanda 845
VN - Vietnam 822
FI - Finlandia 812
BR - Brasile 638
SE - Svezia 499
DE - Germania 480
UA - Ucraina 470
HK - Hong Kong 468
ZA - Sudafrica 296
FR - Francia 282
NL - Olanda 208
TR - Turchia 147
GB - Regno Unito 128
CA - Canada 114
AR - Argentina 76
BD - Bangladesh 68
RU - Federazione Russa 67
IN - India 61
IQ - Iraq 36
JP - Giappone 34
AT - Austria 30
MX - Messico 30
ID - Indonesia 29
CO - Colombia 26
BE - Belgio 23
CZ - Repubblica Ceca 23
EC - Ecuador 23
PK - Pakistan 23
PL - Polonia 23
CL - Cile 22
ES - Italia 21
VE - Venezuela 18
KR - Corea 17
UZ - Uzbekistan 17
PH - Filippine 15
RO - Romania 15
TH - Thailandia 15
MA - Marocco 14
JO - Giordania 13
LT - Lituania 13
BG - Bulgaria 12
EG - Egitto 11
KE - Kenya 11
TN - Tunisia 11
SA - Arabia Saudita 10
PY - Paraguay 9
MY - Malesia 8
PE - Perù 8
UY - Uruguay 8
ET - Etiopia 6
KZ - Kazakistan 6
LK - Sri Lanka 6
TW - Taiwan 6
AE - Emirati Arabi Uniti 5
DZ - Algeria 5
NP - Nepal 5
PT - Portogallo 5
RS - Serbia 5
AO - Angola 4
AZ - Azerbaigian 4
CH - Svizzera 4
CR - Costa Rica 4
DO - Repubblica Dominicana 4
KG - Kirghizistan 4
LB - Libano 4
NZ - Nuova Zelanda 4
PA - Panama 4
SN - Senegal 4
AL - Albania 3
DK - Danimarca 3
HN - Honduras 3
IL - Israele 3
JM - Giamaica 3
TT - Trinidad e Tobago 3
BH - Bahrain 2
BN - Brunei Darussalam 2
BO - Bolivia 2
EE - Estonia 2
EU - Europa 2
HR - Croazia 2
HU - Ungheria 2
IR - Iran 2
KH - Cambogia 2
KW - Kuwait 2
NG - Nigeria 2
NI - Nicaragua 2
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 2
SV - El Salvador 2
TG - Togo 2
AQ - Antartide 1
AW - Aruba 1
BA - Bosnia-Erzegovina 1
BS - Bahamas 1
BY - Bielorussia 1
CI - Costa d'Avorio 1
CY - Cipro 1
Totale 19.417
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Città #
Singapore 1.086
Dublin 843
Ashburn 695
San Jose 626
Chandler 594
Jacksonville 569
Beijing 519
Santa Clara 486
Hong Kong 446
Dearborn 348
Johannesburg 282
Ho Chi Minh City 276
Boardman 265
Nanjing 210
Ann Arbor 197
Hanoi 196
Dallas 171
Princeton 165
Lauterbourg 149
Milan 137
Parma 133
San Mateo 121
Izmir 114
Wilmington 107
Los Angeles 105
Hefei 96
Toronto 81
Munich 78
Des Moines 70
Kunming 70
New York 67
Seattle 64
Shenyang 64
Nanchang 61
Chicago 57
Helsinki 57
Bologna 53
Hebei 51
Shanghai 48
Rome 45
São Paulo 44
Düsseldorf 43
Da Nang 42
Moscow 42
Council Bluffs 41
Jinan 40
Tianjin 39
Buffalo 38
Grafing 37
Guangzhou 36
Woodbridge 36
Columbus 34
Jiaxing 33
Changsha 32
Haiphong 30
Naples 29
Bergamo 28
Bari 27
Marseille 26
Vienna 25
Padova 23
Rio de Janeiro 23
Tokyo 23
Frankfurt am Main 21
Biên Hòa 20
Brussels 20
London 20
Turku 19
Brooklyn 18
Reggio Emilia 17
San Francisco 17
Warsaw 16
Belo Horizonte 15
Fremont 15
The Dalles 15
Baghdad 14
Brno 14
Monza 14
Santiago 14
Tashkent 14
Zhengzhou 14
Amman 13
Dhaka 13
Hangzhou 13
Houston 13
Modena 13
Montreal 13
Orem 13
Pune 13
Torino 13
Amsterdam 12
Brescia 12
Chennai 12
Jakarta 12
Kocaeli 12
Stockholm 12
Bremen 11
Fuzhou 11
Guayaquil 11
Nairobi 11
Totale 11.103
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Nome #
Principali caratteristiche del latte di stalla di vacche di razza Angler allevate nel comprensorio di produzione del Parmigiano-Reggiano 339
Qualità chimico-fisica, proprietà reologiche del latte e perdite di caseificazione nella produzione di Parmigiano-Reggiano 334
Caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche della salamoia ad immersione totale con ricircolo per Parmigiano-Reggiano 273
Quantificazione del valore aggiunto del latte di Bruna Italiana nella resa in formaggio Parmigiano Reggiano 262
Caratterizzazione del sieroinnesto nella produzione del formaggio Parmigiano-Reggiano. I. Proprietà chimico-fisiche. 217
Andamento della proteolisi nel corso della maturazione del Parmigiano-Reggiano. 205
Caratterizzazione chimica, tecnologica e microbiologica del latte e della formaggella della Valle di Scalve prodotta con latte di alpeggio e di fondovalle. 196
Variazioni mensili e stagionali della resa in Robiola di Roccaverano prodotta con solo latte di capra. 194
Caratteristiche qualitative del latte di pecora Cornigliese. 180
Caratterizzazione del sieroinnesto nella produzione del formaggio Parmigiano-Reggiano. II. Analisi microbiologica. 175
Caratteristiche dei latti a diverso contenuto di k-caseina B e resa in formaggio Parmigiano-Reggiano. 169
Characterisation of Formaggella della Valle di Scalve Cheese Produced From Cows Reared in Valley Floor Stall or in Mountain Pasture: Fatty Acids Profile and Sensory Properties 168
Applicazione della spettroscopia FT-IR per la determinazione della caseina in campioni individuali di latte bovino. 167
Caratterizzazione del latte di alpeggio e di fondovalle nella produzione della Formaggella della Valle di Scalve: proprietà chimico-fisiche e microbiologiche. 165
Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle – II – profilo in acidi grassi e proprietà sensoriali. 162
Stima della redditività della Bruna Italiana nella produzione di latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano 161
Automatic Milking Systems in the Production of Parmigiano Reggiano Cheese: Effects on the Milk Quality and on Cheese Characteristics 160
Contenuto di calcio e di fosforo nel formaggio Parmigiano-Reggiano 159
CASEIN NUMBER OF HERD MILK SAMPLES: VARIATIONS IN RELATION TO SOMATIC CELL COUNT. 153
Caratterizzazione del latte di alpeggio e di fondovalle nella produzione della Formaggella della Valle di Scalve - Proprietà chimico-fisiche e microbiologiche. 153
Application of FT-IR spectroscopy to analyze casein in cow milk. 152
Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle – I – proprietà chimico-fisiche e microbiologiche. 152
Relazioni fra dimensione allevamento, produzione, caratteristiche chimico-fisiche e proprietà igienico-sanitarie del latte per la trasformazione in Parmigiano Reggiano 151
Seasonal Variations of the Protein Fractions and the Mineral Contents of the Cheese Whey in the Parmigiano Reggiano Cheese Manufacture 150
Contenuto di cellule somatiche del latte ovino: effetti sulla composizione, sulle frazioni proteiche e sul contenuto di sali minerali 150
Applicazione della spettroscopia FT-IR per la determinazione della caseina in campioni individuali di latte bovino. 150
Chemical composition, hygiene characteristics and coagulation aptitude of milk for Parmigiano Reggiano cheese from herds yielding different milk levels 150
Composizione in acidi grassi del grasso del latte di quattro razze bovine allevate nella zona di produzione del Parmigiano-Reggiano 146
Composizione chimica e frazioni minerali del Parmigiano-Reggiano ottenuto dal latte delle vacche di razza Bruna Italiana. 146
Characteristics of raw milk produced by free-stall or tie-stall cattle herds in the Parmigiano-Reggiano cheese production area 142
Influence of milk somatic cell content on Parmigiano-Reggiano cheese yield 141
Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle - I - Proprietà chimico-fisiche e microbiologiche. 141
Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle - II - Profilo in acidi grassi e proprietà sensoriali. 141
Influenza del contenuto di cellule somatiche del latte su resa e perdite di lavorazione nella produzione del Parmigiano Reggiano 137
Influence of the mountain pasture on the composition and on the protein fractions of the ovine milk. 135
Italian and Italian-style hard cooked cheeses: Predictive formulas for Parmigiano-Reggiano 24-h cheese yield 135
Raffreddamento del latte e qualità del Parmigiano-Reggiano: effetti sulle caratteristiche del formaggio stagionato. 134
Distribution of Calcium, Phosphorus and Magnesium in Yak (Bos grunniens) Milk from the Qinghai Plateau in China 132
Composizione del complesso colloidale, reologia del coagulo e resa fresca del latte in Parmigiano-Reggiano. 132
Physico-chemical properties, gross composition and nitrogen fractions of milk from Chinese Qinghai plateau yak (Bos grunniens) reared in two different altimetric zones. 132
Evaluation of autochthonous lactic acid bacteria as starter and non-starter cultures for the production of Traditional Mountain cheese 132
Composizione chimica, coagulazione presamica e resa del latte nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano: variazioni stagionali. 131
Composizione minerale del latte di cervo (Cervus elaphus). 130
Cheese as Functional Food: The Example of Parmigiano Reggiano and Grana Padano 130
Composizione chimica e resa in formaggio mozzarella del latte di Bruna Italiana. 130
Minerals content and distribution in milk from red deer (Cervus elaphus), fallow deer (Dama dama) and roe deer (Capreolus capreolus) 129
Increasing of posture changes as indicator of imminent calving in dairy cows 129
Seasonal variations of the rennet-coagulation properties of herd milks in Parmigiano-Reggiano cheese manufacture: comparison between Italian Friesian and Italian Brown cattle breeds 127
Le perdite di caseificazione nel processo di trasformazione del latte in Parmigiano Reggiano. 126
Variazioni stagionali degli equilibri salini del latte in caldaia nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano 125
Composizione di base e frazioni proteiche del latte di cervo (Cervus elaphus) 124
Variazioni stagionali delle caratteristiche del latte nella zona di produzione del Parmigiano-Reggiano durante gli anni 1990 124
Gross Composition and protein fractions of milk from fallow deer (Dama dama). 124
Effetto dei contenuti di grasso, proteina, caseina e k-caseina B sulla resa in mozzarella. 123
INFLUENZA DELLA VITAMINA E NELLA FASE DI ASCIUTTA DELLA VACCA DA LATTE SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEL COLOSTRO 121
Effects of temperature and storage time on the nitrogen component of the milk destined to Parmigiano-Reggiano cheese 120
Set up of an ELISA test for the determination of k-casein B content in cow’s milk. 120
Quantification of cheese yield reduction in manufacturing Parmigiano reggiano from milk with non-compliant somatic cells count 120
Effect of pedoclimatic conditions on physico-chemical characteristics, hygienic-sanitary quality and coagulation properties of milk for Parmigiano-Reggiano cheese. 120
Effetto della stagione su acidità, coagulazione e reologia del latte in caldaia nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano 119
Variazioni stagionali del tempo di rassodamento del coagulo di latti di stalla di vacche di razza Frisona in rapporto all’acidità titolabile ed al contenuto di cellule somatiche 118
La Formaggella della Valle di Scalve con il latte d’alpeggio 118
Variazioni stagionali delle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche del latte alimentare. 118
Influenza delle cellule somatiche sull’attitudine casearia del latte. 118
Milk acidity, curd firming time, curd firmness and protein and fat losses in the Parmigiano-Reggiano cheesemaking 117
Exceeding the legal limit of somatic cell count in herd milk can be forecasted by a single monthly sampling. 117
Composition, coagulation properties and Parmigiano-Reggiano cheese yield of Italian Brown and Italian Friesian herd milks 117
Distribution of Ca, P and Mg and casein micelle mineralisation in donkey milk from the second to ninth month of lactation 116
Proprietà di coagulazione del latte ovino di massa, in rapporto al contenuto di cellule somatiche. 115
Seasonal variations of milk characteristics and cheesemaking losses in the manufacture of Parmigiano-Reggiano cheese. Veterinary Research Communications 114
Dairy maturation of milk used in the manufacture of Parmigiano-Reggiano cheese: effects on physico-chemical characteristics, rennet-coagulation aptitude and rheological properties 114
La maturazione tecnologica del latte nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano. 114
Effect of season and factory on cheese-making efficiency in parmigiano reggiano manufacture 114
Effect of CSN1AG allele on milk mineral composition in Italian Brown dairy cows 111
INFLUENZA DELLA TECNICA ALIMENTARE SULL'EFFICIENZA PRODUTTIVA NELLA SPECIE CAPRINA 111
Previsione sull'andamento delle cellule somatiche nel latte di massa sulla base del singolo prelievo mensile. 110
Condizioni di conservazione del latte. parte II: caratteristiche tecnologiche e microbiologiche. 109
Influenza del contenuto di k-caseina B sulle caratteristiche del latte destinato alla trasformazione in Parmigiano-Reggiano. 109
Proteose-peptone content in the milk of the Italian Friesian cows with moderate and high somatic cell values. 108
Stabilizzazione del separato, una lettiera che «funziona» 107
Influencia de las células somàticas sobre la aptitud casearia de la leche. 107
Influenza del contenuto in cellule somatiche del latte sulla resa in Parmigiano-Reggiano. 107
Fatty acids composition and lipolysis of Parmigiano Reggiano PDO cheese: effect of the milk cooling temperature at the farm 106
Plasma mineral metabolism and milk minerals in Modenese cows compared to Italian Friesian cows 105
Effects of the full cream milk somatic cell content on the characteristics of the vat milk in the manufacture of Parmigiano-Reggiano cheese 105
Influenza del contenuto di cellule somatiche del latte sulle perdite di lavorazione nella produzione del Parmigiano-Reggiano. 105
Seasonal variations of the rennet-coagulation properties of herd milks in Parmigiano-Reggiano cheese manufacture: comparison between italian friesian and italian brown cattle breeds 105
Effetti della stagione e dell'allevamento sul contenuto di proteoso-peptoni del latte e rapporti con le caratteristiche di coagulazione 104
Raffreddamento del latte e qualità del Parmigiano-reggiano: caratteristiche del latte in caldaia. 104
Effects of milk storage temperature at the herd on cheesemaking losses in the manufacture of Parmigiano-Reggiano cheese. 103
EFFECT OF CSN1AG ALLELE ON MILK MINERAL COMPOSITION IN ITALIAN BROWN DAIRY COWS 102
Effetto dell’ambiente collinare sulla qualità fisico-chimica e igienico-sanitaria del latte destinato alla trasformazione in Parmigiano-Reggiano. 101
Natural wheystarter in the Parmigiano-Reggiano cheese production, with particular reference to the acidification of the wheel in the early hours after the extraction from the vat: an overview. 101
Influence of milk somatic cell content on cheese yield and cheesemaking losses. 100
Seasonal variations of herd milk quality in Parmigiano-Reggiano cheese manufacture: comparison between Jersey and Italian Friesian cattle breeds. 100
Effetti delle principali combinazioni fenotipiche delle proteine sulla composizione e su alcune proprietà tecnologico-casearie del latte. 100
Influence of milk composition and κ-casein B content on mozzarella cheese yield and cheesemaking losses. 100
Influenza del contenuto in cellule somatiche del latte intero sulle caratteristiche del latte in caldaia nella produzione del Parmigiano-Reggiano. 99
Protein fractions, rennet coagulation properties and Parmigiano Reggiano cheese yield of milk from Italian Brown cows. 99
Proteolysis and lipolysis of Parmigiano-Reggiano cheese at different ripening periods: 12, 24, 55 and 96 months. 98
Totale 13.671
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2020/2021244 0 0 0 0 0 0 0 0 0 34 178 32
2021/2022790 15 11 9 34 24 62 103 115 44 66 44 263
2022/20232.644 279 239 124 161 231 252 21 151 1.038 18 104 26
2023/20241.017 67 107 41 44 93 220 73 102 43 46 66 115
2024/20253.425 61 204 241 203 329 448 75 127 414 320 296 707
2025/20266.329 687 634 730 484 911 395 954 305 813 416 0 0
Totale 19.654