Variazioni stagionali delle caratteristiche del latte nella zona di produzione del Parmigiano-Reggiano durante gli anni 1990 / Malacarne, M., Fossa, E., Sandri, S., Tosi, F., Formaggioni, P., Franceschi, P., Summer, A.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 55:(2004), pp. 63-77.
Variazioni stagionali delle caratteristiche del latte nella zona di produzione del Parmigiano-Reggiano durante gli anni 1990
MALACARNE, Massimo;FORMAGGIONI, Paolo;FRANCESCHI, Piero;SUMMER, Andrea
2004-01-01
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