Variazioni mensili e stagionali della resa in Robiola di Roccaverano prodotta con solo latte di capra / Formaggioni, Paolo; E., Ravazzotti; Franceschi, Piero; Malacarne, Massimo; Mariani, Primo; Summer, Andrea. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - (2010), pp. ---. (Intervento presentato al convegno 2° Congresso Lattiero-Caseario “La ricerca scientifica e la valorizzazione del latte e dei derivati” tenutosi a Torino nel 21 settembre 2010).
Variazioni mensili e stagionali della resa in Robiola di Roccaverano prodotta con solo latte di capra.
FORMAGGIONI, Paolo;FRANCESCHI, Piero;MALACARNE, Massimo;MARIANI, Primo;SUMMER, Andrea
2010-01-01
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