Variazioni stagionali delle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche del latte alimentare / Franceschi, P.; Formaggioni, P.; Branchini, S.; Tambini, A.; Froldi, F.; Costanzo, A.; Malacarne, M.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 66(2015), p. 155. (Intervento presentato al convegno 4° Congresso Lattiero-Caseario (AITeL) “Latte e derivati: ricerca, innovazione e valorizzazione” tenutosi a Legnaro (Padova) nel 12 settembre 2014).
Variazioni stagionali delle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche del latte alimentare.
Franceschi P.;Formaggioni P.;Costanzo A.;Malacarne M.
2015-01-01
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