Physico-chemical properties, gross composition and nitrogen fractions of milk from Chinese Qinghai plateau yak (Bos grunniens) reared in two different altimetric zones / Sun Wan, Cheng; Formaggioni, Paolo; Franceschi, Piero; Yihao, Luo; Sandri, S.; Malacarne, Massimo; Mariani, Primo; Qinlian, Kong; Summer, Andrea. - In: MILCHWISSENSCHAFT. - ISSN 0026-3788. - 67:(2012), pp. 389-392.
Physico-chemical properties, gross composition and nitrogen fractions of milk from Chinese Qinghai plateau yak (Bos grunniens) reared in two different altimetric zones.
FORMAGGIONI, Paolo;FRANCESCHI, Piero;MALACARNE, Massimo;MARIANI, Primo;SUMMER, Andrea
2012-01-01
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