Composizione di base e frazioni proteiche del latte di cervo (Cervus elaphus) / Malacarne, Massimo; Pisani, GIOVANNI MARIA; Soffiantini, CHIARA SERENA; Franceschi, Piero; Formaggioni, Paolo; Summer, Andrea; Mariani, Primo. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 58:(2007), pp. 341-345.
Composizione di base e frazioni proteiche del latte di cervo (Cervus elaphus)
MALACARNE, Massimo;PISANI, GIOVANNI MARIA;SOFFIANTINI, CHIARA SERENA;FRANCESCHI, Piero;FORMAGGIONI, Paolo;SUMMER, Andrea;MARIANI, Primo
2007-01-01
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