Applicazione della spettroscopia FT-IR per la determinazione della caseina in campioni individuali di latte bovino / Calamari, L; MAIANTI M., G; Ferrandi, S; Franceschi, Piero; Cremaschi, E; Formaggioni, Paolo; Summer, Andrea. - (2008), pp. ---. ((Intervento presentato al convegno 1° Congresso Lattiero-Caseario “Acquisizioni scientifiche e valorizzazione del latte e dei derivati” tenutosi a Bologna nel 12 giugno 2008.

Applicazione della spettroscopia FT-IR per la determinazione della caseina in campioni individuali di latte bovino.

FRANCESCHI, Piero;FORMAGGIONI, Paolo;SUMMER, Andrea
2008

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