IRIS
FORMAGGIONI, Paolo
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 9.313
AS - Asia 6.893
EU - Europa 6.224
SA - Sud America 953
AF - Africa 414
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 230
OC - Oceania 10
AN - Antartide 1
Totale 24.038
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 9.047
SG - Singapore 2.673
CN - Cina 2.029
IT - Italia 1.662
FI - Finlandia 967
IE - Irlanda 928
VN - Vietnam 926
BR - Brasile 709
UA - Ucraina 577
HK - Hong Kong 552
SE - Svezia 548
DE - Germania 534
FR - Francia 314
ZA - Sudafrica 311
NL - Olanda 235
CA - Canada 174
BD - Bangladesh 163
GB - Regno Unito 156
TR - Turchia 153
AR - Argentina 81
RU - Federazione Russa 79
IN - India 73
IQ - Iraq 44
EC - Ecuador 43
CO - Colombia 41
MX - Messico 38
PL - Polonia 37
ID - Indonesia 36
JP - Giappone 35
ES - Italia 32
AT - Austria 29
CZ - Repubblica Ceca 28
VE - Venezuela 25
BE - Belgio 23
CL - Cile 23
PH - Filippine 23
PK - Pakistan 22
TH - Thailandia 17
UZ - Uzbekistan 17
KR - Corea 16
DZ - Algeria 15
MA - Marocco 15
SA - Arabia Saudita 15
KE - Kenya 14
LT - Lituania 14
MY - Malesia 14
RO - Romania 14
EG - Egitto 13
JO - Giordania 13
PY - Paraguay 12
TN - Tunisia 12
BG - Bulgaria 10
CR - Costa Rica 9
JM - Giamaica 8
UY - Uruguay 8
AE - Emirati Arabi Uniti 7
KZ - Kazakistan 7
NP - Nepal 7
PE - Perù 7
CH - Svizzera 6
DO - Repubblica Dominicana 6
IL - Israele 6
LK - Sri Lanka 6
NZ - Nuova Zelanda 6
AZ - Azerbaigian 5
ET - Etiopia 5
IR - Iran 5
LB - Libano 5
PT - Portogallo 5
SN - Senegal 5
TW - Taiwan 5
AO - Angola 4
AU - Australia 4
CI - Costa d'Avorio 4
KG - Kirghizistan 4
NI - Nicaragua 4
PA - Panama 4
RS - Serbia 4
SC - Seychelles 4
TT - Trinidad e Tobago 4
AL - Albania 3
BN - Brunei Darussalam 3
BO - Bolivia 3
GT - Guatemala 3
HN - Honduras 3
HR - Croazia 3
LY - Libia 3
SV - El Salvador 3
BH - Bahrain 2
CW - ???statistics.table.value.countryCode.CW??? 2
DK - Danimarca 2
EE - Estonia 2
EU - Europa 2
HU - Ungheria 2
KH - Cambogia 2
MD - Moldavia 2
MQ - Martinica 2
OM - Oman 2
PR - Porto Rico 2
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 2
Totale 23.783
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Città #
Singapore 1.211
Ashburn 1.034
Dublin 927
San Jose 912
Jacksonville 694
Chandler 693
Santa Clara 667
Beijing 584
Hong Kong 516
Dearborn 387
Council Bluffs 348
Ho Chi Minh City 312
Boardman 303
Johannesburg 296
Nanjing 251
Hanoi 218
Dallas 214
Ann Arbor 208
Princeton 190
Lauterbourg 171
Los Angeles 151
Parma 140
San Mateo 139
Milan 137
Izmir 119
Wilmington 118
New York 106
Hefei 99
Toronto 99
Kunming 94
Des Moines 87
Munich 78
Helsinki 75
Shenyang 75
Chicago 73
Nanchang 73
Seattle 67
Bologna 64
Hebei 63
Rome 59
Shanghai 55
São Paulo 55
Buffalo 48
Moscow 48
Jinan 46
Da Nang 44
Tianjin 44
Düsseldorf 42
Columbus 41
Grafing 39
Changsha 37
Jiaxing 37
Woodbridge 33
Haiphong 32
Atlanta 30
Bergamo 30
Marseille 30
Naples 30
Guangzhou 29
San Francisco 29
Bari 26
Phoenix 26
Tokyo 25
Biên Hòa 23
Padova 23
Vienna 23
Brooklyn 22
Montreal 22
Orem 22
Rio de Janeiro 22
Brussels 21
Fremont 21
Houston 20
London 20
Turku 20
Belo Horizonte 19
Frankfurt am Main 19
Guayaquil 19
Warsaw 19
Baghdad 18
Hangzhou 18
Amsterdam 16
Pune 16
Reggio Emilia 16
The Dalles 16
Zhengzhou 16
Brno 15
Dhaka 15
Jakarta 15
Boston 14
Elk Grove Village 14
Leinì 14
Monza 14
Tashkent 14
Turin 14
Augusta 13
Chennai 13
Hải Dương 13
Kocaeli 13
Modena 13
Totale 13.553
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Nome #
Contenuto di calcio e di fosforo nel formaggio Parmigiano-Reggiano 451
Qualità chimico-fisica, proprietà reologiche del latte e perdite di caseificazione nella produzione di Parmigiano-Reggiano 339
Quantificazione del valore aggiunto del latte di Bruna Italiana nella resa in formaggio Parmigiano Reggiano 279
Caratterizzazione del sieroinnesto nella produzione del formaggio Parmigiano-Reggiano. I. Proprietà chimico-fisiche. 242
Andamento della proteolisi nel corso della maturazione del Parmigiano-Reggiano. 216
Caratterizzazione chimica, tecnologica e microbiologica del latte e della formaggella della Valle di Scalve prodotta con latte di alpeggio e di fondovalle. 204
Variazioni mensili e stagionali della resa in Robiola di Roccaverano prodotta con solo latte di capra. 199
Contenuto di cellule somatiche del latte ovino: effetti sulla composizione, sulle frazioni proteiche e sul contenuto di sali minerali 195
Caratteristiche qualitative del latte di pecora Cornigliese. 192
Characterisation of Formaggella della Valle di Scalve Cheese Produced From Cows Reared in Valley Floor Stall or in Mountain Pasture: Fatty Acids Profile and Sensory Properties 188
Casein content, salt equilibria and rheological properties of bulk milks from different cattle breeds in the production of Parmigiano-Reggiano cheese 183
Caratterizzazione del sieroinnesto nella produzione del formaggio Parmigiano-Reggiano. II. Analisi microbiologica. 181
Applicazione della spettroscopia FT-IR per la determinazione della caseina in campioni individuali di latte bovino. 178
Caratterizzazione del latte di alpeggio e di fondovalle nella produzione della Formaggella della Valle di Scalve: proprietà chimico-fisiche e microbiologiche. 178
Stima della redditività della Bruna Italiana nella produzione di latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano 176
Automatic Milking Systems in the Production of Parmigiano Reggiano Cheese: Effects on the Milk Quality and on Cheese Characteristics 176
Caratteristiche dei latti a diverso contenuto di k-caseina B e resa in formaggio Parmigiano-Reggiano. 175
Andamento mensile delle principali caratteristiche di coagulazione del latte di singoli allevamenti di vacche di razza Frisona con particolare riguardo alla velocità di formazione del coagulo 173
Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle – II – profilo in acidi grassi e proprietà sensoriali. 172
Milk of Italian Saddle and Haflinger nursing mares: physico – chemical characteristics, nitrogen composition and mineral elements at the end of lactation 171
Seasonal Variations of the Protein Fractions and the Mineral Contents of the Cheese Whey in the Parmigiano Reggiano Cheese Manufacture 166
Chemical composition, hygiene characteristics and coagulation aptitude of milk for Parmigiano Reggiano cheese from herds yielding different milk levels 165
Contenuti di caseina, fosforo e urea e proprietà di coagulazione di campioni di latte di massa di vacche di razza Frisona italiana caratterizzati da bassa acidità titolabile 164
Application of FT-IR spectroscopy to analyze casein in cow milk. 162
Caratterizzazione del latte di alpeggio e di fondovalle nella produzione della Formaggella della Valle di Scalve - Proprietà chimico-fisiche e microbiologiche. 161
Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle – I – proprietà chimico-fisiche e microbiologiche. 160
Relazioni fra dimensione allevamento, produzione, caratteristiche chimico-fisiche e proprietà igienico-sanitarie del latte per la trasformazione in Parmigiano Reggiano 160
Casein number variability of mare milk from Haflinger and Italian Saddle horse breeds. 159
Minerals content and distribution in milk from red deer (Cervus elaphus), fallow deer (Dama dama) and roe deer (Capreolus capreolus) 159
CASEIN NUMBER OF HERD MILK SAMPLES: VARIATIONS IN RELATION TO SOMATIC CELL COUNT. 158
Applicazione della spettroscopia FT-IR per la determinazione della caseina in campioni individuali di latte bovino. 157
Cheese as Functional Food: The Example of Parmigiano Reggiano and Grana Padano 156
Composizione chimica e frazioni minerali del Parmigiano-Reggiano ottenuto dal latte delle vacche di razza Bruna Italiana. 156
Influence of the mountain pasture on the composition and on the protein fractions of the ovine milk. 155
Characteristics of raw milk produced by free-stall or tie-stall cattle herds in the Parmigiano-Reggiano cheese production area 155
Caratteristiche chimico-fisiche e valore energetico del latte di cavalle di razza Avelignese nel corso di 6 mesi di lattazione 153
Influence of milk somatic cell content on Parmigiano-Reggiano cheese yield 153
Composition, coagulation properties and Parmigiano-Reggiano cheese yield of Italian Brown and Italian Friesian herd milks 153
Influenza del contenuto di cellule somatiche del latte su resa e perdite di lavorazione nella produzione del Parmigiano Reggiano 152
Composizione in acidi grassi del grasso del latte di quattro razze bovine allevate nella zona di produzione del Parmigiano-Reggiano 151
Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle - I - Proprietà chimico-fisiche e microbiologiche. 149
Italian and Italian-style hard cooked cheeses: Predictive formulas for Parmigiano-Reggiano 24-h cheese yield 149
Distribution of Calcium, Phosphorus and Magnesium in Yak (Bos grunniens) Milk from the Qinghai Plateau in China 148
Caratterizzazione della Formaggella della Valle di Scalve prodotta in alpeggio e in fondovalle - II - Profilo in acidi grassi e proprietà sensoriali. 148
Quantification of cheese yield reduction in manufacturing Parmigiano reggiano from milk with non-compliant somatic cells count 145
Casein number variability of mare milk from Haflinger and Italian Saddle Horse breeds 145
Composizione minerale del latte di cervo (Cervus elaphus). 139
Physico-chemical properties, gross composition and nitrogen fractions of milk from Chinese Qinghai plateau yak (Bos grunniens) reared in two different altimetric zones. 139
Composizione chimica e resa in formaggio mozzarella del latte di Bruna Italiana. 139
Raffreddamento del latte e qualità del Parmigiano-Reggiano: effetti sulle caratteristiche del formaggio stagionato. 139
Relationship Between Rennet Coagulation Properties of Milk, Cheese-Making Losses, and Cheese Yield in Manufacture of Parmigiano Reggiano PDO Cheese 137
Composizione del complesso colloidale, reologia del coagulo e resa fresca del latte in Parmigiano-Reggiano. 137
Effect of pedoclimatic conditions on physico-chemical characteristics, hygienic-sanitary quality and coagulation properties of milk for Parmigiano-Reggiano cheese. 137
Osservazione al microscopio elettronico delle micelle di caseina nel latte conservato in differenti condizioni di tempo e temperatura. 136
Variazioni stagionali degli equilibri salini del latte in caldaia nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano 134
Composizione chimica, coagulazione presamica e resa del latte nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano: variazioni stagionali. 134
La maturazione tecnologica del latte nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano. 134
Seasonal variations of the rennet-coagulation properties of herd milks in Parmigiano-Reggiano cheese manufacture: comparison between Italian Friesian and Italian Brown cattle breeds 133
Le perdite di caseificazione nel processo di trasformazione del latte in Parmigiano Reggiano. 133
Trend in ash and mineral element content of milk from Haflinger nursing mares throughout six lactation months 131
Gross Composition and protein fractions of milk from fallow deer (Dama dama). 131
Rilievi sui principali requisiti tecnologico-caseari del latte per la produzione di formaggio grana 131
Rilievi sui principali requisiti tecnologico-caseari del latte per la produzione di formaggio grana 130
Fatty acids composition and lipolysis of Parmigiano Reggiano PDO cheese: effect of the milk cooling temperature at the farm 129
Milk acidity, curd firming time, curd firmness and protein and fat losses in the Parmigiano-Reggiano cheesemaking 129
Physicochemical properties, gross composition, energy value and nitrogen fractions of Haflinger nursing mare milk throughout 6 lactation months 129
Effetto dei contenuti di grasso, proteina, caseina e k-caseina B sulla resa in mozzarella. 129
Composizione di base e frazioni proteiche del latte di cervo (Cervus elaphus) 128
INFLUENZA DELLA VITAMINA E NELLA FASE DI ASCIUTTA DELLA VACCA DA LATTE SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEL COLOSTRO 128
Influencia de las células somàticas sobre la aptitud casearia de la leche. 128
Influenza del contenuto in cellule somatiche del latte sulla resa in Parmigiano-Reggiano. 128
Effect of season and factory on cheese-making efficiency in parmigiano reggiano manufacture 127
Effects of temperature and storage time on the nitrogen component of the milk destined to Parmigiano-Reggiano cheese 126
La Formaggella della Valle di Scalve con il latte d’alpeggio 126
Variazioni stagionali delle caratteristiche chimiche e chimico-fisiche del latte alimentare. 126
Variazioni stagionali delle caratteristiche del latte nella zona di produzione del Parmigiano-Reggiano durante gli anni 1990 126
Influenza delle cellule somatiche sull’attitudine casearia del latte. 126
Casein number variability and distribution of the differences between calculated casein (crude protein x 0.77) and Kjeldahl casein in 696 herd milk samples 125
Proprietà di coagulazione del latte ovino di massa, in rapporto al contenuto di cellule somatiche. 125
Dairy maturation of milk used in the manufacture of Parmigiano-Reggiano cheese: effects on physico-chemical characteristics, rennet-coagulation aptitude and rheological properties 124
Set up of an ELISA test for the determination of k-casein B content in cow’s milk. 124
Effetto della stagione su acidità, coagulazione e reologia del latte in caldaia nella caseificazione a Parmigiano-Reggiano 124
Seasonal variations of milk characteristics and cheesemaking losses in the manufacture of Parmigiano-Reggiano cheese. Veterinary Research Communications 123
LA GELATINA REALE NELL’ALIMENTAZIONE DELLE GALLINE PRODUTTRICI DI UOVA DA CONSUMO 123
Influenza del contenuto di k-caseina B sulle caratteristiche del latte destinato alla trasformazione in Parmigiano-Reggiano. 123
La qualità tecnologico-casearia del latte di differenti razze bovine 121
Exceeding the legal limit of somatic cell count in herd milk can be forecasted by a single monthly sampling. 121
INFLUENZA DELLA TECNICA ALIMENTARE SULL'EFFICIENZA PRODUTTIVA NELLA SPECIE CAPRINA 118
Milk protein polymorphism: detection and diffusion of the genetic variants in Bos genus 118
Previsione sull'andamento delle cellule somatiche nel latte di massa sulla base del singolo prelievo mensile. 117
Condizioni di conservazione del latte. parte II: caratteristiche tecnologiche e microbiologiche. 116
Effetti della stagione e dell'allevamento sul contenuto di proteoso-peptoni del latte e rapporti con le caratteristiche di coagulazione 116
Feeding management and production factors affecting goat milk composition and quality.II.Physico-chemical properties and mineral content. 115
Proteose-peptone content in the milk of Italian Brown cows with normal somatic cells values 114
Stabilizzazione del separato, una lettiera che «funziona» 114
Proteose-peptone content in the milk of the Italian Friesian cows with moderate and high somatic cell values. 113
Raffreddamento del latte e qualità del Parmigiano-reggiano: caratteristiche del latte in caldaia. 113
Mare milk nitrogen fractions during lactation and determination by reversed-phase HPLC of the major whey proteins 112
Influenza del contenuto di cellule somatiche del latte sulle perdite di lavorazione nella produzione del Parmigiano-Reggiano. 111
Maturation of milk for Parmigiano-Reggiano cheesemaking: salts equilibria and curd rheology. 111
Totale 15.107
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022843 0 0 0 33 28 59 108 133 47 69 47 319
2022/20232.953 324 260 139 183 260 287 22 178 1.133 17 115 35
2023/20241.114 73 111 45 47 103 251 82 93 50 44 104 111
2024/20253.760 73 222 255 219 384 489 71 141 453 351 335 767
2025/20267.498 780 668 778 524 1.041 435 1.103 310 906 550 227 176
2026/20271.813 228 620 436 529 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 24.038