La qualità tecnologico-casearia del latte di differenti razze bovine / Mariani, P., Summer, A., Formaggioni, P., Malacarne, M.. - In: LA RAZZA BRUNA. - ISSN 1828-4523. - 42(1):(2002), pp. 7-13.
La qualità tecnologico-casearia del latte di differenti razze bovine
MARIANI, Primo;SUMMER, Andrea;FORMAGGIONI, Paolo;MALACARNE, Massimo
2002-01-01
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