Rilievi sui principali requisiti tecnologico-caseari del latte per la produzione di formaggio grana / Mariani, Primo; Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Malacarne, Massimo; Battistotti, B.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 52:(2001), pp. 49-91.
Rilievi sui principali requisiti tecnologico-caseari del latte per la produzione di formaggio grana
MARIANI, Primo;SUMMER, Andrea;FORMAGGIONI, Paolo;MALACARNE, Massimo;
2001-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.