Rilievi sui principali requisiti tecnologico-caseari del latte per la produzione di formaggio grana / Mariani, Primo; Summer, Andrea; Formaggioni, Paolo; Malacarne, M.; Battistotti, B.. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - 20:(2000), pp. 160-200.
Rilievi sui principali requisiti tecnologico-caseari del latte per la produzione di formaggio grana
MARIANI, Primo;SUMMER, Andrea;FORMAGGIONI, Paolo;
2000-01-01
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