IRIS
CHIZZOLINI, Roberto
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 3.444
EU - Europa 3.296
AS - Asia 2.247
SA - Sud America 323
AF - Africa 108
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 9
OC - Oceania 7
Totale 9.434
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 3.348
IT - Italia 1.414
SG - Singapore 813
CN - Cina 766
IE - Irlanda 354
SE - Svezia 317
UA - Ucraina 294
FI - Finlandia 276
VN - Vietnam 245
DE - Germania 244
BR - Brasile 219
HK - Hong Kong 177
NL - Olanda 140
FR - Francia 79
ZA - Sudafrica 72
CA - Canada 71
BD - Bangladesh 50
AR - Argentina 38
GB - Regno Unito 37
IN - India 36
AT - Austria 29
TR - Turchia 28
ES - Italia 22
RU - Federazione Russa 21
EC - Ecuador 18
IQ - Iraq 16
CI - Costa d'Avorio 15
PK - Pakistan 14
PL - Polonia 12
VE - Venezuela 12
BE - Belgio 11
IR - Iran 11
JP - Giappone 11
MX - Messico 11
CO - Colombia 10
CH - Svizzera 9
GR - Grecia 9
SA - Arabia Saudita 9
ID - Indonesia 8
KR - Corea 8
MY - Malesia 8
CL - Cile 7
ME - Montenegro 7
UY - Uruguay 7
IL - Israele 6
MA - Marocco 6
NP - Nepal 6
PH - Filippine 6
UZ - Uzbekistan 6
AU - Australia 5
BO - Bolivia 5
PT - Portogallo 5
PY - Paraguay 5
TH - Thailandia 5
CR - Costa Rica 4
ET - Etiopia 4
KE - Kenya 4
LB - Libano 4
AE - Emirati Arabi Uniti 3
BG - Bulgaria 3
DZ - Algeria 3
GT - Guatemala 3
PA - Panama 3
TW - Taiwan 3
EE - Estonia 2
EG - Egitto 2
EU - Europa 2
HN - Honduras 2
HR - Croazia 2
JO - Giordania 2
LV - Lettonia 2
NZ - Nuova Zelanda 2
PE - Perù 2
SI - Slovenia 2
SY - Repubblica araba siriana 2
AZ - Azerbaigian 1
BN - Brunei Darussalam 1
CZ - Repubblica Ceca 1
GA - Gabon 1
HU - Ungheria 1
JM - Giamaica 1
KH - Cambogia 1
LU - Lussemburgo 1
MD - Moldavia 1
NO - Norvegia 1
TJ - Tagikistan 1
TN - Tunisia 1
TT - Trinidad e Tobago 1
XK - ???statistics.table.value.countryCode.XK??? 1
Totale 9.428
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Città #
Ashburn 363
Singapore 358
Dublin 354
San Jose 333
Chandler 303
Jacksonville 303
Santa Clara 298
Dearborn 188
Hong Kong 172
Beijing 169
Milan 120
Council Bluffs 119
Boardman 113
Dallas 91
Ho Chi Minh City 91
New York 88
Nanjing 86
San Mateo 84
Rome 73
Johannesburg 65
Los Angeles 64
Bremen 60
Princeton 60
Shanghai 58
Hanoi 51
Lauterbourg 49
Toronto 48
Ann Arbor 34
Bologna 27
Buffalo 27
Munich 27
Wilmington 27
Des Moines 26
Vienna 26
Hebei 25
Shenyang 25
Naples 24
Nanchang 23
Florence 21
Helsinki 21
São Paulo 20
Jinan 18
Parma 18
Changsha 17
Moscow 17
Düsseldorf 16
Guangzhou 16
Abidjan 15
Bibbiano 15
Pune 15
Tianjin 15
Augusta 14
Bari 13
Hefei 13
Izmir 13
Padova 13
Perugia 13
Da Nang 12
Kunming 12
Turin 12
Udine 12
Arezzo 11
Palermo 11
Ameglia 10
Brooklyn 10
Houston 10
Warsaw 10
Brussels 9
Cesena 9
Denver 9
Madrid 9
Phoenix 9
Atlanta 8
Baghdad 8
Brescia 8
Chennai 8
Haiphong 8
Mantova 8
Norwalk 8
Tokyo 8
Vasto 8
Catania 7
Columbus 7
Cortona 7
Guayaquil 7
Jiaxing 7
Montreal 7
Podgorica 7
Thessaloniki 7
Zhengzhou 7
Chicago 6
Haikou 6
Marone 6
Montevideo 6
Prato 6
The Dalles 6
Thái Bình 6
Venice 6
Verona 6
Biên Hòa 5
Totale 5.104
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Nome #
Fenomeni ossidativi nei prodotti di salumeria 840
Prodotti di salumeria crudi (Prosciutto, Salame, Coppa) e ossidazione lipidica 602
Composizione dell'aroma di due prodotti di salumeria: mortadella e salame Milano 282
Conservazione prolungata della materia prima e processi ossidativi nel salame e nella mortadella 220
Indagine sulla presenza di ossidi del colesterolo nelle carni suine fresche e trasformate 204
La valutazione del colore della carne suina fresca e del prosciutto stagionato. Parte I-Analisi della relazione tra dato sensoriale e dato strumentale 183
Aroma volatile molecules of mortadella 179
Lipid and cholesterol oxidation in frozen stored pork, salame Milano and mortadella 167
Comparative evaluation of some antioxidants in salame Milano and mortadella production 166
Control of bioflavour and safety in fermented sausages: first results of a European project 158
Lean colour of green and matured Parma hams: comparative evaluation and technological relevance of sensory and objective data 157
Low-fat mortadella: experimental formulations with some fat substitutes 154
Effetto antiossidante della vitamina E nel Longissimus dorsi fresco e cotto di suino 154
Comparative study on nitrite and nitrate ions determinations 153
Effetto antiossidante della vitamina E nel salame Milano 152
Fenomeni ossidativi della carne suina fresca ed integrazione alimentare con vitamina E, acido oleico e rame 152
Indagine sui produttori artigianali di salumi 151
Composizione dell'aroma di due prodotti di salumeria: mortadella e salame Milano 150
Aspetti di sicurezza dei prodotti biologici di origine animale 148
Calorific value and cholesterol content of normal and low-fat meat and meat products 146
Oxidative stability and dietary treatment with vitamin E, oleic acid and copper of fresh and cooked pork chops 143
Prevalence of molecules of b-lactam antibiotics in bovine milk in Lombardia and Emilia Romagna (Italy) 142
Oil and vitamin E supplementation and colour stability of fresh and processed pork 141
Colour stability and vitamin E content of fresh and processed pork 141
Indagine preliminare sullo stato di ossidazione lipidica di salumi sottoposti a trattamento con radiazioni ionizzanti 140
Determination of 4-hydroxy-2-nonenal in pork products 140
Antioxidants and oxidative processes of lipids and cholesterol in a dry fermented meat product (salame Milano) 139
Effetto antiossidante di composti diversi nel salame Milano 138
Osservazioni preliminari in merito ai fenomeni ossidativi nel salame e nella mortadella 138
Lipids oxidation and vitamin E supplementation in fresh and processed pork 136
Effect of light exposure on lipid and colour stability of Southern and Northern European type of sausages 134
Valutazione comparativa dell'effetto di antiossidanti diversi nella produzione del salame Milano 134
Effect of curing agents and spices on lipolysis and oxidation in fermented sausages 134
L'IMPIEGO DELLA RAZZA DUROC IN INCROCI A PIÙ VIE PER LA PRODUZIONE DEL SUINO PESANTE 134
Oxidation in traditional Mediterranean meat products 132
Indagine sulla presenza di contaminanti chimici in latte e carne di produzione tradizionale e biologica 131
The SIQUALTECA project: steam decontamination of carcasses in a commercial pig facility 131
Characterisation of Mediterranean and North Europe fermented meat products: chemistry and oxidative stability aspects 130
Solid phase extraction and liquid chromatography-tandem mass spectrometry for the evaluation of 4-hydroxy-2-nonenal in pork products 128
Lipid oxidation and 2-alchylcyclobutanones in irradiated traditional pork products 127
Funzione antiossidante dei nitrati e dei nitriti nella produzione di salame Milano 126
Diversitè des ateliers traditionelles et fermiers des saucissons secs de l'Europe du Sud 124
Residues of ß-lactam antibiotics in bovine milk: confirmatory analysis by liquid chromatography tandem mass spectrometry after microbial assay screening 123
Effetto dell'esposizione alla luce sulla stabilità dei lipidi e del colore in salami di tipo mediterraneo e nord europeo 120
Residues of b-lactam antibiotics in bovine milk: HPLC-MS/MS confirmatory analysis after microbial assay screening 118
Monitoring of some environmental pollutants and aflatoxin M1 in organic and conventional milk 114
Residues of beta-lactam antibiotics in bovine milk: HPLC-MS/MS confirmatory analysis after microbial assay screening 112
Monitoring of some environmental pollutants and aflatoxin M1 in organic and conventional milk 112
Stabilità dei grassi e del colore nella mortadella in funzione di alcune sostanze antiossidanti 111
Volatile compounds of commercial Milano salami 110
Fenomeni ossidativi nei prodotti di salumeria 109
Fenomeni ossidativi e caratteristiche nutrizionali dei prodotti di salumeria 108
Grassi, colesterolo e fenomeni ossiddativi: relazioni con la salute del consumatore e la qualità dei prodotti carnei 105
Oxidative stability of lipids and cholesterol in salame Milano, coppa and Parma ham: dietary supplementation with vitamin E and oleic acid 104
Low-fat salame Milano: experimental formulations with some fat substitutes 104
Lipid and colour stability of Milano-type sausages: effect of packing conditions 103
Oxidation patterns of lipids in mortadella and salame Milano 102
La valutazione della consistenza del grasso suino: misura strumentale, valutazione sensoriale e parametri chimici a confronto 102
La valutazione del colore della carne suina fresca e del prosciutto stagionato. Parte II-Effetto del lavoro in linea sulla significatività delle misure 99
Indagine preliminare sullo stato di ossidazione lipidica di salumi sottoposti a trattamento con radiazioni ionizzanti 97
Totale 9.434
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Categoria #
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022334 0 0 0 24 12 5 45 63 18 38 25 104
2022/20231.413 130 160 85 85 135 155 37 76 430 14 65 41
2023/2024848 49 55 35 35 64 169 76 82 73 43 72 95
2024/20251.536 108 94 114 88 153 250 34 59 147 144 103 242
2025/20262.725 239 224 337 274 437 169 345 99 334 120 88 59
2026/2027486 97 158 151 80 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 9.434