Grassi, colesterolo e fenomeni ossiddativi: relazioni con la salute del consumatore e la qualità dei prodotti carnei / Chizzolini, Roberto; Novelli, E; Zanardi, Emanuela. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - XVII:(1997), pp. 213-231.
Grassi, colesterolo e fenomeni ossiddativi: relazioni con la salute del consumatore e la qualità dei prodotti carnei
CHIZZOLINI, Roberto;ZANARDI, Emanuela
1997-01-01
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