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4.2 Abstract in Atti di Convegno: [3379] Home page tipologia

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Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 2.241 a 2.260 di 3.379
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Development of protein-bound and free D-amino acids during processing of cocoa beans to chocolate 1-gen-2012 Caligiani, Augusta; Marseglia, Angela; Palla, Gerardo Giovanni; J. D., Coisson; F., Travaglia; M., Arlorio
Presence and significance of cyclopropyl and omega-cyclohexyl fatty acids in cow milk 1-gen-2012 Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni; Righi, Federico; A., Quarantelli
APPLICATION OF HIGH RESOLUTION NMR SPECTROSCOPY FOR THE STUDY OF THE CHEMICAL MODIFICATIONS OCCURRING DURING COCOA PROCESSING 1-gen-2011 Acquotti, Domenico; Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni
Peroxide value determination in oils without the use of chlorinated solvents 1-gen-2011 Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni
Quality and safety of hazelnuts (Corylus avellana L.): an overview on the effect of roasting process 1-gen-2011 J. D., Coisson; F., Travaglia; M., Locatelli; M., Bordiga; M., Rinaldi; V., Fogliano; Caligiani, Augusta; M., Arlorio
APPLICAZIONE DELLA SPETTROSCOPIA 1H NMR PER L’AUTENTICAZIONE DELLA NOCCIOLA PIEMONTE (TONDA GENTILE DELLE LANGHE 1-gen-2010 Caligiani, Augusta; J. D., Coisson; F., Travaglia; Palla, Gerardo Giovanni; M., Arlorio
Caratterizzazione della frazione volatile della farina di castagne tramite tecnica HS-SPME/GC-MS 1-gen-2010 Cirlini, Martina; Caligiani, Augusta; A., Silvanini; Ganino, Tommaso; Dall'Asta, Chiara; Galaverna, Gianni
UNDESIRABLE EFFECTS OF ROASTING PROCESS AND NEO-FORMED COMPOUNDS: NOVEL EMERGING RISKS? 1-gen-2009 M., Arlorio; J. D., Coisson; F., Travaglia; Caligiani, Augusta; V., Fogliano; A., Martelli
CARATTERIZZAZIONE DEI COMPONENTI MINORI CON POTENZIALE ATTIVITA’ NUTRACEUTICA DELLA MANNA ESTRATTA DA FRAXINUS EXCELSIOR 1-gen-2010 Bruni, Renato; Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni
MOLECULAR MARKERS TO EVALUATE QUALITY AND SAFETY OF ROASTED HAZELNUTS: AN OVERVIEW 1-gen-2008 M., Arlorio; J. D., Coisson; F., Travaglia; Caligiani, Augusta; V., Fogliano
Spectroscopic characteristics and oxidation properties of partially ozonized sunflower oils. 1-gen-2009 Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni; A., De Ascentiis; P., Tortini
Effect of Roasting Process on Hazelnut (Corylus Avellana L.) Seeds: Racemization of Protein-Bound and Free Amino Acids. 1-gen-2007 Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni; J. D., Coisson; F., Travaglia; A., Martelli; M., Arlorio
D-Amino acids and computer vision image analysis: a new tool to monitor hazelnuts roasting? 1-gen-2009 M., Arlorio; J. D., Coisson; F., Travaglia; M., Rinaldi; M., Locatelli; M., Gatti; Caligiani, Augusta; A., Martelli
GC-MS Detection of chiral markers in Cocoa beans of different quality and geographic origin 1-gen-2005 Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni; R., Ravaglia; M., Arlorio
Application of High Resolution Nuclear Magnetic Resonance Spettroscopy to the study of Food Lipids 1-gen-2006 Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni
GC-MS detection of chiral markers of quality in Vernaccia di Oristano wine 1-gen-2004 F., Carta; Caligiani, Augusta; E., Rau; Palla, Gerardo Giovanni
Nuovi prodotti carnei stagionati: ricerca di correlazioni tra proprieta’ chimico-fisiche della materia prima e qualità del prodotto finito 1-gen-2003 Caligiani, Augusta; M., Berigazzi; D., Conti; Palla, Gerardo Giovanni; M., Simonini; A., Conti; D., Gentilini
GC-MS determination of short chain carboxylic acids in fresh and heated seed and fish oils 1-gen-2000 Palla, Gerardo Giovanni; M., Cornini; F., Usberti; Caligiani, Augusta
Determination of alpha-hydroxy acids and esters in wine and vinegars by GC and GC-MS with chiral capillary columns 1-gen-2002 F., Loris; Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni
IL LEMBO INTEROSSEO POSTERIORE: A PROPOSITO DI 17 CASI 1-gen-1990 Vaienti, L; Dap, F; Vaienti, Enrico; Dautel, G; Merle, M.
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Tipologia
  • 4 Contributo in atti di convegno ...3379
Autore
  • CHEZZI, Carlo240
  • CALDERARO, Adriana223
  • MEDICI, Maria Cristina210
  • ARCANGELETTI, Maria Cristina146
  • FISICARO, Emilia126
  • DE CONTO, Flora116
  • FERRARI, Silvano116
  • DETTORI, Giuseppe113
  • ALBERTINI, Roberto110
  • SESENNA, Enrico100
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa1
  • 2020 - 2026541
  • 2010 - 20191573
  • 2000 - 2009676
  • 1990 - 1999394
  • 1980 - 1989192
  • 1977 - 19792
Editore
  • -63
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