APPLICATION OF HIGH RESOLUTION NMR SPECTROSCOPY FOR THE STUDY OF THE CHEMICAL MODIFICATIONS OCCURRING DURING COCOA PROCESSING / Acquotti, Domenico; Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni. - (2011), p. 66.
APPLICATION OF HIGH RESOLUTION NMR SPECTROSCOPY FOR THE STUDY OF THE CHEMICAL MODIFICATIONS OCCURRING DURING COCOA PROCESSING
ACQUOTTI, Domenico;CALIGIANI, Augusta;PALLA, Gerardo Giovanni
2011-01-01
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