CALIGIANI, Augusta

CALIGIANI, Augusta  

Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
1H NMR AND CHEMOMETRICS FOR THE CHARACTERIZATION OF COCOA (THEOBROMA CACAO L.) BEANS 1-gen-2011 Caligiani, Augusta; Acquotti, Domenico; Palla, Gerardo Giovanni
1H NMR fingerprinting of soybean extracts, with emphasis on identification and quantification of isoflavones 1-gen-2010 Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni; Annalisa, Maietti; Cirlini, Martina; Brandolini, Vincenzo
1H NMR metabolic profile to discriminate pasture based alpine asiago PDO cheeses 1-gen-2019 Segato, S.; Caligiani, A.; Contiero, B.; Galaverna, G.; Bisutti, V.; Cozzi, G.
1H NMR of bovine meat extracts combined with chemometrics as a tool to distinguish between irradiated and non-irradiated meat 1-gen-2011 Caligiani, Augusta; Zanardi, Emanuela; M., Mariani; Ghidini, Sergio; Palla, Gerardo Giovanni; Ianieri, Adriana
1H NMR STUDY OF DIFFERENT KINDS OF TEA (CAMELLIA SINENSIS L.) 1-gen-2011 Rinaldi, Massimiliano; Caligiani, Augusta; A., Ferri; Palla, Gerardo Giovanni; Chiavaro, Emma
1H NMR Study of Fermented Cocoa (Theobroma Cacao L.) Beans 1-gen-2010 Caligiani, Augusta; Acquotti, Domenico; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni
Ability of a wild Weissella strain to modify viscosity of fermented milk 1-gen-2020 Bancalari, Elena; Alinovi, Marcello; Bottari, Benedetta; Caligiani, Augusta; Mucchetti, Germano; Gatti, Monica
ACIDI GRASSI CICLICI NEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI COME markers MOLECOLARI DI QUALITA’ E TIPICITà 1-gen-2012 Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; L., Comino; Righi, Federico; A., Quarantelli; Palla, Gerardo Giovanni
Acidi grassi ciclopropilici nei prodotti lattiero-caseari come indicatori molecolari di qualità e tipicità 1-gen-2013 Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; Comino, L.; Righi, Federico; Quarantelli, Afro; Palla, Gerardo Giovanni
Un alimento funzionale: la soia 1-gen-2006 V., Brandolini; A., Maietti; P., Tedeschi; G., Vecchiati; D., Mazzotta; Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni
An Overview on the Presence of Cyclopropane Fatty Acids in Milk and Dairy Products 1-gen-2014 Caligiani, Augusta; Marseglia, Angela; Palla, Gerardo Giovanni
Antimicrobial biomasses from lactic acid fermentation of black soldier fly prepupae and related by-products 1-gen-2020 Hadj Saadoun, J.; Luparelli, A. V.; Caligiani, A.; Macavei, L. I.; Maistrello, L.; Neviani, E.; Galaverna, G.; Sforza, S.; Lazzi, C.
Application of 1H NMR for the characterization and authentication of ‘‘Tonda Gentile Trilobata” hazelnuts from Piedmont (Italy) 1-gen-2014 Caligiani, Augusta; Jean Daniel, Coisson; Fabiano, Travaglia; Domenico, Acquotti; Palla, Gerardo Giovanni; Luigi, Palla; Marco, Arlorio
Application of 1H NMR for the Characterization of Cocoa Beans of Different Geographical Origins and Fermentation Levels. 1-gen-2014 Caligiani, Augusta; Luigi, Palla; Domenico, Acquotti; Angela, Marseglia; Palla, Gerardo Giovanni
APPLICATION OF HIGH RESOLUTION NMR SPECTROSCOPY FOR THE STUDY OF THE CHEMICAL MODIFICATIONS OCCURRING DURING COCOA PROCESSING 1-gen-2011 Acquotti, Domenico; Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni
Application of High Resolution Nuclear Magnetic Resonance Spettroscopy to the study of Food Lipids 1-gen-2006 Caligiani, Augusta; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni
Application of thermal and physical techniques for olive oil adulteration and authenticity 1-gen-2018 Paciulli, M.; Caligiani, A.; Rodríguez Estrada, M. T.; Cerretani, L.; Chiavaro, E.
APPLICAZIONE DELLA SPETTROSCOPIA 1H NMR PER L’AUTENTICAZIONE DELLA NOCCIOLA PIEMONTE (TONDA GENTILE DELLE LANGHE 1-gen-2010 Caligiani, Augusta; J. D., Coisson; F., Travaglia; Palla, Gerardo Giovanni; M., Arlorio
Applicazioni chemiometriche per la caratterizzazione e identificazione di prodotti tipici: Aglio di Voghera. 1-gen-2007 V., Brandolini; P., Tedeschi; A., Maietti; M., Boggian; M., Arlorio; J. D., Coisson; E., Cereti; D., Barile; A., Previati; F., DA RE; Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni
Are Humulus lupulus L. ecotypes and cultivars suitable for the cultivation of aromatic hop in Italy? A phytochemical approach 1-gen-2016 Mongelli, Andrea; Rodolfi, Margherita; Ganino, Tommaso; Marieschi, Matteo; Caligiani, Augusta; Dall'Asta, Chiara; Bruni, Renato