CALIGIANI, Augusta
CALIGIANI, Augusta
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
1H NMR AND CHEMOMETRICS FOR THE CHARACTERIZATION OF COCOA (THEOBROMA CACAO L.) BEANS
2011-01-01 Caligiani, Augusta; Acquotti, Domenico; Palla, Gerardo Giovanni
1H NMR fingerprinting of soybean extracts, with emphasis on identification and quantification of isoflavones
2010-01-01 Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni; Annalisa, Maietti; Cirlini, Martina; Brandolini, Vincenzo
1H NMR metabolic profile to discriminate pasture based alpine asiago PDO cheeses
2019-01-01 Segato, S.; Caligiani, A.; Contiero, B.; Galaverna, G.; Bisutti, V.; Cozzi, G.
1H NMR metabolomics on pigs’ liver exposed to antibiotics administration: an explorative study
2023-01-01 Fabrile, MARIA PIA; Ghidini, Sergio; Caligiani, Augusta; Scali, Federico; Varrà, MARIA OLGA; Lolli, Veronica; Loris Alborali, Giovanni; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela
1H NMR of bovine meat extracts combined with chemometrics as a tool to distinguish between irradiated and non-irradiated meat
2011-01-01 Caligiani, Augusta; Zanardi, Emanuela; M., Mariani; Ghidini, Sergio; Palla, Gerardo Giovanni; Ianieri, Adriana
1H NMR STUDY OF DIFFERENT KINDS OF TEA (CAMELLIA SINENSIS L.)
2011-01-01 Rinaldi, Massimiliano; Caligiani, Augusta; A., Ferri; Palla, Gerardo Giovanni; Chiavaro, Emma
1H NMR Study of Fermented Cocoa (Theobroma Cacao L.) Beans
2010-01-01 Caligiani, Augusta; Acquotti, Domenico; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni
A community-built calibration system: The case study of quantification of metabolites in grape juice by qNMR spectroscopy
2020-01-01 Musio, B.; Ragone, R.; Todisco, S.; Rizzuti, A.; Latronico, M.; Mastrorilli, P.; Pontrelli, S.; Intini, N.; Scapicchio, P.; Triggiani, M.; Di Noia, T.; Acquotti, D.; Airoldi, C.; Assfalg, M.; Barge, A.; Bateman, L.; Benevelli, F.; Bertelli, D.; Bertocchi, F.; Bieliauskas, A.; Borioni, A.; Caligiani, A.; Callone, E.; Camra, A.; Cesare Marincola, F.; Chalasani, D.; Consonni, R.; Dambruoso, P.; Davalli, S.; David, T.; Diehl, B.; Donarski, J.; Gil, A. M.; Gobetto, R.; Goldoni, L.; Hamon, E.; Harwood, J. S.; Kobrlova, A.; Longobardi, F.; Luisi, R.; Mallamace, D.; Mammi, S.; Martin-Biran, M.; Mazzei, P.; Mele, A.; Milone, S.; Molero Vilchez, D.; Mulder, R. J.; Napoli, C.; Ragno, D.; Randazzo, A.; Rossi, M. C.; Rotondo, A.; Sackus, A.; Saez Barajas, E.; Schievano, E.; Sitaram, B.; Stevanato, L.; Takis, P. G.; Teipel, J.; Thomas, F.; Torregiani, E.; Valensin, D.; Veronesi, M.; Warren, J.; Wist, J.; Zailer-Hafer, E.; Zuccaccia, C.; Gallo, V.
A multiplatform metabolomics/reactomics approach as a powerful strategy to identify reaction compounds generated during hemicellulose hydrothermal extraction from agro-food biomasses
2023-01-01 Fuso, Andrea; Righetti, Laura; Rosso, Franco; Rosso, Ginevra; Manera, Ileana; Caligiani, Augusta
A novel approach based on enzymatic hydrolysis for the valorisation of edible Parmigiano Reggiano cheese rinds
2022-01-01 Tedeschi, Tullia; Prandi, Barbara; Lolli, Veronica; Gasparini, Alessandra; Leni, Giulia; Loffi, Cecilia; Nocetti, Marco; Pizzamiglio, Valentina; Caligiani, Augusta
A simple GC-MS method for the screening of betulinic, corosolic, maslinic, oleanolic and ursolic acid contents in commercial botanicals used as food supplement ingredients
2013-01-01 Caligiani, Augusta; Giulia, Malavasi; Palla, Gerardo Giovanni; Marseglia, Angela; Tognolini, Massimiliano; Bruni, Renato
A validated GC-MS method for the detection of tropane alkaloids in buckwheat (Fagopyron esculentum L.) fruits, flours and commercial foods.
2011-01-01 Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni; Francesca, Bonzanini; Bianchi, Alberto; Bruni, Renato
Ability of a wild Weissella strain to modify viscosity of fermented milk
2020-01-01 Bancalari, Elena; Alinovi, Marcello; Bottari, Benedetta; Caligiani, Augusta; Mucchetti, Germano; Gatti, Monica
ACIDI GRASSI CICLICI NEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI COME markers MOLECOLARI DI QUALITA’ E TIPICITà
2012-01-01 Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; L., Comino; Righi, Federico; A., Quarantelli; Palla, Gerardo Giovanni
Acidi grassi ciclopropilici nei prodotti lattiero-caseari come indicatori molecolari di qualità e tipicità
2013-01-01 Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; Comino, L.; Righi, Federico; Quarantelli, Afro; Palla, Gerardo Giovanni
An exploratory study on the use of antibiotics in the pig chain as an issue for public health and food authenticity
2023-01-01 Fabrile, MARIA PIA; Ghidini, Sergio; Caligiani, Augusta; Scali, Federico; Varrà, MARIA OLGA; Loris Alborali, Giovanni; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela
An integrated strategy to discover Lactobacillus casei group strains for their potential use as aromatic starters
2017-01-01 Bancalari, Elena; Savo Sardaro, Maria Luisa; Levante, Alessia; Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; Lazzi, Camilla; Neviani, Erasmo; Gatti, Monica
An Overview on Cyclic Fatty Acids as Biomarkers of Quality and Authenticity in the Meat Sector
2020-01-01 Lolli, Veronica; Zanardi, Emanuela; Moloney, Aidan P.; Caligiani, Augusta
An overview on cyclopropane fatty acids in foods: origin, role in food authentication and occurrence in humans
2019-01-01 Lolli, Veronica; Dall'Asta, Margherita; DEL RIO, Daniele; Caligiani, Augusta
An Overview on the Presence of Cyclopropane Fatty Acids in Milk and Dairy Products
2014-01-01 Caligiani, Augusta; Marseglia, Angela; Palla, Gerardo Giovanni
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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1H NMR AND CHEMOMETRICS FOR THE CHARACTERIZATION OF COCOA (THEOBROMA CACAO L.) BEANS | 1-gen-2011 | Caligiani, Augusta; Acquotti, Domenico; Palla, Gerardo Giovanni | |
1H NMR fingerprinting of soybean extracts, with emphasis on identification and quantification of isoflavones | 1-gen-2010 | Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni; Annalisa, Maietti; Cirlini, Martina; Brandolini, Vincenzo | |
1H NMR metabolic profile to discriminate pasture based alpine asiago PDO cheeses | 1-gen-2019 | Segato, S.; Caligiani, A.; Contiero, B.; Galaverna, G.; Bisutti, V.; Cozzi, G. | |
1H NMR metabolomics on pigs’ liver exposed to antibiotics administration: an explorative study | 1-gen-2023 | Fabrile, MARIA PIA; Ghidini, Sergio; Caligiani, Augusta; Scali, Federico; Varrà, MARIA OLGA; Lolli, Veronica; Loris Alborali, Giovanni; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela | |
1H NMR of bovine meat extracts combined with chemometrics as a tool to distinguish between irradiated and non-irradiated meat | 1-gen-2011 | Caligiani, Augusta; Zanardi, Emanuela; M., Mariani; Ghidini, Sergio; Palla, Gerardo Giovanni; Ianieri, Adriana | |
1H NMR STUDY OF DIFFERENT KINDS OF TEA (CAMELLIA SINENSIS L.) | 1-gen-2011 | Rinaldi, Massimiliano; Caligiani, Augusta; A., Ferri; Palla, Gerardo Giovanni; Chiavaro, Emma | |
1H NMR Study of Fermented Cocoa (Theobroma Cacao L.) Beans | 1-gen-2010 | Caligiani, Augusta; Acquotti, Domenico; Cirlini, Martina; Palla, Gerardo Giovanni | |
A community-built calibration system: The case study of quantification of metabolites in grape juice by qNMR spectroscopy | 1-gen-2020 | Musio, B.; Ragone, R.; Todisco, S.; Rizzuti, A.; Latronico, M.; Mastrorilli, P.; Pontrelli, S.; Intini, N.; Scapicchio, P.; Triggiani, M.; Di Noia, T.; Acquotti, D.; Airoldi, C.; Assfalg, M.; Barge, A.; Bateman, L.; Benevelli, F.; Bertelli, D.; Bertocchi, F.; Bieliauskas, A.; Borioni, A.; Caligiani, A.; Callone, E.; Camra, A.; Cesare Marincola, F.; Chalasani, D.; Consonni, R.; Dambruoso, P.; Davalli, S.; David, T.; Diehl, B.; Donarski, J.; Gil, A. M.; Gobetto, R.; Goldoni, L.; Hamon, E.; Harwood, J. S.; Kobrlova, A.; Longobardi, F.; Luisi, R.; Mallamace, D.; Mammi, S.; Martin-Biran, M.; Mazzei, P.; Mele, A.; Milone, S.; Molero Vilchez, D.; Mulder, R. J.; Napoli, C.; Ragno, D.; Randazzo, A.; Rossi, M. C.; Rotondo, A.; Sackus, A.; Saez Barajas, E.; Schievano, E.; Sitaram, B.; Stevanato, L.; Takis, P. G.; Teipel, J.; Thomas, F.; Torregiani, E.; Valensin, D.; Veronesi, M.; Warren, J.; Wist, J.; Zailer-Hafer, E.; Zuccaccia, C.; Gallo, V. | |
A multiplatform metabolomics/reactomics approach as a powerful strategy to identify reaction compounds generated during hemicellulose hydrothermal extraction from agro-food biomasses | 1-gen-2023 | Fuso, Andrea; Righetti, Laura; Rosso, Franco; Rosso, Ginevra; Manera, Ileana; Caligiani, Augusta | |
A novel approach based on enzymatic hydrolysis for the valorisation of edible Parmigiano Reggiano cheese rinds | 1-gen-2022 | Tedeschi, Tullia; Prandi, Barbara; Lolli, Veronica; Gasparini, Alessandra; Leni, Giulia; Loffi, Cecilia; Nocetti, Marco; Pizzamiglio, Valentina; Caligiani, Augusta | |
A simple GC-MS method for the screening of betulinic, corosolic, maslinic, oleanolic and ursolic acid contents in commercial botanicals used as food supplement ingredients | 1-gen-2013 | Caligiani, Augusta; Giulia, Malavasi; Palla, Gerardo Giovanni; Marseglia, Angela; Tognolini, Massimiliano; Bruni, Renato | |
A validated GC-MS method for the detection of tropane alkaloids in buckwheat (Fagopyron esculentum L.) fruits, flours and commercial foods. | 1-gen-2011 | Caligiani, Augusta; Palla, Gerardo Giovanni; Francesca, Bonzanini; Bianchi, Alberto; Bruni, Renato | |
Ability of a wild Weissella strain to modify viscosity of fermented milk | 1-gen-2020 | Bancalari, Elena; Alinovi, Marcello; Bottari, Benedetta; Caligiani, Augusta; Mucchetti, Germano; Gatti, Monica | |
ACIDI GRASSI CICLICI NEI PRODOTTI LATTIERO-CASEARI COME markers MOLECOLARI DI QUALITA’ E TIPICITà | 1-gen-2012 | Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; L., Comino; Righi, Federico; A., Quarantelli; Palla, Gerardo Giovanni | |
Acidi grassi ciclopropilici nei prodotti lattiero-caseari come indicatori molecolari di qualità e tipicità | 1-gen-2013 | Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; Comino, L.; Righi, Federico; Quarantelli, Afro; Palla, Gerardo Giovanni | |
An exploratory study on the use of antibiotics in the pig chain as an issue for public health and food authenticity | 1-gen-2023 | Fabrile, MARIA PIA; Ghidini, Sergio; Caligiani, Augusta; Scali, Federico; Varrà, MARIA OLGA; Loris Alborali, Giovanni; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela | |
An integrated strategy to discover Lactobacillus casei group strains for their potential use as aromatic starters | 1-gen-2017 | Bancalari, Elena; Savo Sardaro, Maria Luisa; Levante, Alessia; Marseglia, Angela; Caligiani, Augusta; Lazzi, Camilla; Neviani, Erasmo; Gatti, Monica | |
An Overview on Cyclic Fatty Acids as Biomarkers of Quality and Authenticity in the Meat Sector | 1-gen-2020 | Lolli, Veronica; Zanardi, Emanuela; Moloney, Aidan P.; Caligiani, Augusta | |
An overview on cyclopropane fatty acids in foods: origin, role in food authentication and occurrence in humans | 1-gen-2019 | Lolli, Veronica; Dall'Asta, Margherita; DEL RIO, Daniele; Caligiani, Augusta | |
An Overview on the Presence of Cyclopropane Fatty Acids in Milk and Dairy Products | 1-gen-2014 | Caligiani, Augusta; Marseglia, Angela; Palla, Gerardo Giovanni |