Antimicrobial and fermentation potential of Himanthalia elongata for food applications / MARTELLI, FRANCESCO; FAVARI, CLAUDIA; Pedro, Mena; GUAZZETTI, STEFANO; RICCI, ANNALISA; DEL RIO, Daniele; LAZZI, Camilla; NEVIANI, Erasmo; BERNINI, Valentina. - In: MICROORGANISMS. - ISSN 2076-2607. - 8:248(2020). [10.3390/microorganisms8020248]

Antimicrobial and fermentation potential of Himanthalia elongata for food applications

Francesco Martelli;Claudia Favari;Pedro Mena;Stefano Guazzetti;Annalisa Ricci
;
Daniele Del Rio;Camilla Lazzi;Erasmo Neviani;Valentina Bernini
2020

Antimicrobial and fermentation potential of Himanthalia elongata for food applications / MARTELLI, FRANCESCO; FAVARI, CLAUDIA; Pedro, Mena; GUAZZETTI, STEFANO; RICCI, ANNALISA; DEL RIO, Daniele; LAZZI, Camilla; NEVIANI, Erasmo; BERNINI, Valentina. - In: MICROORGANISMS. - ISSN 2076-2607. - 8:248(2020). [10.3390/microorganisms8020248]
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