Opuntia cladodes fermentation: an insight into antimicrobial activity and volatile profile / Marrella, M., Figuccia, S., Ricci, A., Hadj Saadoun, J., Del Vecchio, L., Cirlini, M., Bernini, V., Lazzi, C.. - In: FOOD BIOSCIENCE. - ISSN 2212-4306. - 71:(2025), p. 107395.
Opuntia cladodes fermentation: an insight into antimicrobial activity and volatile profile
Marrella Martina;Figuccia Sonia;Ricci Annalisa
;Hadj Saadoun Jasmine;Del Vecchio Lorenzo;Cirlini Martina;Bernini Valentina;Lazzi Camilla
2025-01-01
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