Opuntia cladodes fermentation: an insight into antimicrobial activity and volatile profile / Marrella, Martina; Figuccia, Sonia; Ricci, Annalisa; Hadj Saadoun, Jasmine; Del Vecchio, Lorenzo; Cirlini, Martina; Bernini, Valentina; Lazzi, Camilla. - In: FOOD BIOSCIENCE. - ISSN 2212-4306. - 71:(2025), p. 107395.

Opuntia cladodes fermentation: an insight into antimicrobial activity and volatile profile

Marrella Martina;Figuccia Sonia;Ricci Annalisa
;
Hadj Saadoun Jasmine;Del Vecchio Lorenzo;Cirlini Martina;Bernini Valentina;Lazzi Camilla
2025-01-01

2025
Opuntia cladodes fermentation: an insight into antimicrobial activity and volatile profile / Marrella, Martina; Figuccia, Sonia; Ricci, Annalisa; Hadj Saadoun, Jasmine; Del Vecchio, Lorenzo; Cirlini, Martina; Bernini, Valentina; Lazzi, Camilla. - In: FOOD BIOSCIENCE. - ISSN 2212-4306. - 71:(2025), p. 107395.
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11381/3033662
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact