HADJ SAADOUN, JASMINE

HADJ SAADOUN, JASMINE  

Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A critical review of intrinsic and extrinsic antimicrobial properties of insects 1-gen-2022 Hadj Saadoun, J.; Sogari, G.; Bernini, V.; Camorali, C.; Rossi, F.; Neviani, E.; Lazzi, C.
Antimicrobial biomasses from lactic acid fermentation of black soldier fly prepupae and related by-products 1-gen-2020 Hadj Saadoun, J.; Luparelli, A. V.; Caligiani, A.; Macavei, L. I.; Maistrello, L.; Neviani, E.; Galaverna, G.; Sforza, S.; Lazzi, C.
Development of lactic acid-fermented tomato products 1-gen-2020 Ricci, Annalisa; Marrella, Martina; HADJ SAADOUN, Jasmine; Bernini, Valentina; Godani, Francesco; Dameno, Franco; Neviani, Erasmo; Lazzi, Camilla
Dispositivo per la deposizione di uova di ditteri stratiomiidi e un apparato per l’allevamento di ditteri stratiomiidi comprendente detto dispositivo 1-gen-2018 Benassi, Marco; Ferrari Giovanni, Andrea; Benassi, Giacomo; Maistrello, Lara; Macavei, Laura; Bortolini, Sara; HADJ SAADOUN, Jasmine
Dynamic changes in molecular composition of black soldier fly prepupae and derived biomasses with microbial fermentation 1-gen-2022 Luparelli, A. V.; Hadj Saadoun, J.; Lolli, V.; Lazzi, C.; Sforza, S.; Caligiani, A.
Effect of fermentation with single and co-culture of lactic acid bacteria on okara: evaluation of bioactive compounds and volatile profile 1-gen-2021 HADJ SAADOUN, Jasmine; Calani, Luca; Cirlini, Martina; Bernini, Valentina; Neviani, Erasmo; DEL RIO, Daniele; Galaverna, Gianni; Lazzi, Camilla
Exploring the Potential of Lactic Acid Fermentation for the Recovery of Exhausted Vanilla Beans 1-gen-2022 Hadj Saadoun, Jasmine; Levante, Alessia; Ferrillo, Antonio; Trapani, Francesca; Bernini, Valentina; Galaverna, Gianni; Neviani, Erasmo; Lazzi, Camilla
Fermentation of Agri-Food Waste: A Promising Route for the Production of Aroma Compounds 1-gen-2021 HADJ SAADOUN, Jasmine; Bertani, Gaia; Levante, Alessia; Vezzosi, Fabio; Ricci, Annalisa; Bernini, Valentina; Lazzi, Camilla
Hermetia illucens (L.) larvae as chicken manure management tool for circular economy 1-gen-2020 Bortolini, S.; Macavei, L. I.; Hadj Saadoun, J.; Foca, G.; Ulrici, A.; Bernini, F.; Malferrari, D.; Setti, L.; Ronga, D.; Maistrello, L.
Influence of Processing Parameters and Natural Antimicrobial on Alicyclobacillus acidoterrestris and Clostridium pasteurianum Using Response Surface Methodology 1-gen-2022 Hadj Saadoun, J.; Levante, A.; Marrella, M.; Bernini, V.; Neviani, E.; Lazzi, C.
Lipid profile and growth of black soldier flies (Hermetia illucens, Stratiomyidae) reared on by-products from different food chains 1-gen-2020 Hadj Saadoun, J.; Montevecchi, G.; Zanasi, L.; Bortolini, S.; Macavei, L. I.; Masino, F.; Maistrello, L.; Antonelli, A.
Production and recovery of volatile compounds from fermented fruit by-products with Lacticaseibacillus rhamnosus 1-gen-2021 HADJ SAADOUN, Jasmine; Ricci, Annalisa; Cirlini, Martina; Bancalari, Elena; Bernini, Valentina; Galaverna, Gianni; Neviani, Erasmo; Lazzi, Camilla