Antimicrobial Activity of Fermented Vegetable Byproduct Extracts for Food Applications / Ricci, Annalisa; Bertani, Gaia; Maoloni, Antonietta; Bernini, Valentina; Levante, Alessia; Neviani, Erasmo; Lazzi, Camilla. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 10:1092(2021).

Antimicrobial Activity of Fermented Vegetable Byproduct Extracts for Food Applications

Ricci Annalisa;Bertani Gaia;Maoloni Antonietta;Bernini Valentina
;
Levante Alessia;Neviani Erasmo;Lazzi Camilla
2021

Antimicrobial Activity of Fermented Vegetable Byproduct Extracts for Food Applications / Ricci, Annalisa; Bertani, Gaia; Maoloni, Antonietta; Bernini, Valentina; Levante, Alessia; Neviani, Erasmo; Lazzi, Camilla. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 10:1092(2021).
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