Shelf-life evaluation of gluten-free biscuits enriched with Chestnut peels and flour / Cavazza, A.; Carà, D.; Chiavaro, E.; Grimaldi, M.; Casiraghi, S.; Paciulli, M.; Rinaldi, M.; Corradini, C.. - (2018). (Intervento presentato al convegno Pittcon Annual Premier Conference and Exposition for Laboratory Science tenutosi a Pittcon (USA) nel 26 Febbraio - 1 Marzo 2018).

Shelf-life evaluation of gluten-free biscuits enriched with Chestnut peels and flour.

A. Cavazza
;
D. Carà;E. Chiavaro;M. Grimaldi;M. Paciulli;M. Rinaldi;C. Corradini
2018-01-01

2018
Shelf-life evaluation of gluten-free biscuits enriched with Chestnut peels and flour / Cavazza, A.; Carà, D.; Chiavaro, E.; Grimaldi, M.; Casiraghi, S.; Paciulli, M.; Rinaldi, M.; Corradini, C.. - (2018). (Intervento presentato al convegno Pittcon Annual Premier Conference and Exposition for Laboratory Science tenutosi a Pittcon (USA) nel 26 Febbraio - 1 Marzo 2018).
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