Characterization and shelf-life evaluation of gluten-free biscuits enriched with Chestnut flour / Cavazza, A., Cara', D., Chiavaro, E., Grimaldi, M., Ornaghi, P., Paciulli, M., Rinaldi, M., Corradini, C.. - ELETTRONICO. - (2017), pp. 323-323.
Characterization and shelf-life evaluation of gluten-free biscuits enriched with Chestnut flour
Cavazza A.;CARA', DANIELA;Chiavaro E.;GRIMALDI, MARIA;Paciulli M.;Rinaldi M.;CORRADINI, CLAUDIO
2017-01-01
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