IRIS

Survival Strategy and Metabolic Capabilities of NSLAB during Cheese Ripening / Sgarbi, Elisa; Lazzi, Camilla; Bottari, Benedetta; Bernini, Valentina; Dall'Asta, Chiara; Galaverna, Gianni; G., Tabanelli; F., Gardini; Neviani, Erasmo; Gatti, Monica. - (2012). (Intervento presentato al convegno 2012 IDF Cheese Ripening and Technology Symposium tenutosi a Madison, Wisconsin, USA nel 21-24 May, 2012).

Survival Strategy and Metabolic Capabilities of NSLAB during Cheese Ripening

SGARBI, Elisa;LAZZI, Camilla;BOTTARI, Benedetta;BERNINI, Valentina;DALL'ASTA, Chiara;GALAVERNA, Gianni;NEVIANI, Erasmo;GATTI, Monica
2012-01-01
2012
Survival Strategy and Metabolic Capabilities of NSLAB during Cheese Ripening / Sgarbi, Elisa; Lazzi, Camilla; Bottari, Benedetta; Bernini, Valentina; Dall'Asta, Chiara; Galaverna, Gianni; G., Tabanelli; F., Gardini; Neviani, Erasmo; Gatti, Monica. - (2012). (Intervento presentato al convegno 2012 IDF Cheese Ripening and Technology Symposium tenutosi a Madison, Wisconsin, USA nel 21-24 May, 2012).
4.1b Atto convegno Volume
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11381/2533069
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact