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VARRÀ, MARIA OLGA

VARRÀ, MARIA OLGA  

Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
1H NMR metabolomics on pigs’ liver exposed to antibiotics administration: an explorative study 1-gen-2023 Fabrile, MARIA PIA; Ghidini, Sergio; Caligiani, Augusta; Scali, Federico; Varrà, MARIA OLGA; Lolli, Veronica; Loris Alborali, Giovanni; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela
A metabolomics-based model to assess the antibiotic-free label claim in pork 1-gen-2024 Fabrile, M. P.; Varrà, M. O.; Ghidini, S.; Alborali, G. L.; Riboni, N.; Piergiovanni, M.; Mattarozzi, M.; Scali, F.; Medugno, M.; Ianieri, A.; Bianchi, F.; Careri, M.; Zanardi, E.
A novel approach to confirm high-pressure processing and enhance traceability of meat products using near-infrared spectroscopy 1-gen-2026 Zanardi, Emanuela; Varrà, Maria Olga; Negri, Alessandra; Ghidini, Riccardo; Soldesti, Riccardo; Ianieri, Adriana; Ghidini, Sergio
A novel verification method of high-pressure processing (HPP) treatment of meat products based on near infrared spectroscopy 1-gen-2024 Varrà, M. O.; Ghidini, S.; Negri, A.; Ghidini, R.; Lanza, G. T.; Medugno, M.; Ianieri, A.; Zanardi, E.
A Preliminary Study on the Relationship between Gastric Lesions and Anti-Inflammatory Drug Usage in Heavy Pigs 1-gen-2023 Ghidini, Sergio; Scali, Federico; Romeo, Claudia; Guadagno, Federica; Maisano, Antonio Marco; De Luca, Silvio; Varrà, Maria Olga; Conter, Mauro; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela; Alborali, Giovanni Loris
A synergistic solution for fighting fraudulent practices in squid using light stable isotope ratios and lanthanide tracers 1-gen-2024 Varrà, Maria Olga; Husáková, Lenka; Iacumin, Paola; Piroutková, Martina; Rossi, Mattia; Patočka, Jan; Ghidini, Sergio; Zanardi, Emanuela
Advances in troubleshooting fish and seafood authentication by inorganic elemental composition 1-gen-2021 Varra, M. O.; Ghidini, S.; Husakova, L.; Ianieri, A.; Zanardi, E.
An analytical and machine learning approach for total mercury and methylmercury determination in squid: enhancing food safety testing and traceability monitoring systems 1-gen-2025 Piroutková, Martina; Varrà, Maria Olga; Husáková, Lenka; Bachtíková, Tereza; Kuba, Martin; Zanardi, Emanuela
An exploratory study on the use of antibiotics in the pig chain as an issue for public health and food authenticity 1-gen-2023 Fabrile, MARIA PIA; Ghidini, Sergio; Caligiani, Augusta; Scali, Federico; Varrà, MARIA OLGA; Loris Alborali, Giovanni; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela
Analisi chemiometrica degli isotopi stabili e delle terre rare per l’autenticazione d’origine geografica e del metodo di produzione di branzini (Dicentrarchus Labrax L.). 1-gen-2018 Varra’, M. O.; Ghidini, S.; Zanardi, E.; Badiani, A.; Ianieri, A.
Animal by-products in the formulation of compound pet food products: contamination by toxic elements and potential implications for food safety 1-gen-2025 Varrà, M. O.; Husáková, L.; Piroutková, M.; Patočka, J.; Ianieri, A.; Zanardi, E.
Antibiotic resistance of methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA) from Italian swine chain in planktonic and biofilm form. 1-gen-2018 Colagiorgi, A.; Baldo, V.; Scali, F.; Varra’, M. O.; Zanardi, E.; Ghidini, S.; Alborali, G. L.; Ianieri, A.
Application of a portable near-infrared spectroscopic device for on-field monitoring of the country of origin labelling of musky octopus 1-gen-2021 Varrà, MARIA OLGA; Ghidini, Sergio; Fabrile, MARIA PIA; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela
Applicazione del sistema CLASSYFARM su allevamenti suinicoli da ingrasso della Lombardia: relazioni tra consumo di antibiotici, benessere e lesioni al macello 1-gen-2018 Ghidini, Sergio; Scalfi, Federico.; Borrello, S.; Colagiorgi, Anagelo; Ianieri, Adriana; DI CICCIO, Pierluigi Aldo; Varrà, MARIA OLGA; Zanardi, Emanuela; Maisano, A. M.; Giacomini, E.; Alborali, GIOVANNI LORIS
Approaching authenticity issues in fish and seafood products by qualitative spectroscopy and chemometrics 1-gen-2019 Ghidini, Sergio; Varrà, Maria Olga; Zanardi, Emanuela
Approcci metagenomici per l'individuazione di geni di resistenza antimicrobica in un macello suino 1-gen-2023 Manfreda, C.; FERNANDEZ-TRAPOTE, E.; COBO-DIAZ, J. F.; Prieto, M.; ALVAREZ-ORDONEZ, A.; Zanardi, E.; Varra', M. O.; Ianieri, A.; Ghidini, S.
Approccio Innovativo per la rivelazione dell'uso di antibiotici nei suini 1-gen-2022 Fabrile, MARIA PIA; Caligiani, Augusta; Loris Alborali, Giovanni; Scali, Federico; De Luca, Silvio; Lolli, Veronica; Varrà, MARIA OLGA; Zanardi, Emanuela
Assessing animal welfare at the slaughterhouse using Animal-Based Measures in docked and undocked heavy pigs 1-gen-2020 DE LUCA, Silvio; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela; Varrà, MARIA OLGA; Loris Alborali, Giovanni; Ghidini, Sergio
Association between gastric lesions at the slaughterhouse and anti- inflammatory drug use in Italian heavy pigs 1-gen-2022 Ghidini, Sergio; DE LUCA, Silvio; Scali, Federico; Romeo1 Federica Guadagno, Claudia; Varrà, MARIA OLGA; Conter, Mauro; Ianieri, Adriana; Zanardi, Emanuela; Loris Alborali, Giovanni
Authentication of European sea bass (Dicentrarchus labrax L.) according to production method, farming system, and geographical origin by near infrared spectroscopy coupled with chemometrics 1-gen-2018 Varrà, MARIA OLGA; Ghidini, S.; Zanardi, E.; Colagiorgi, A.; Ianieri, A.