Development of a continuous dense phase carbon dioxide treatment for the microbial stabilization of apple juice / Paciulli, M., Rinaldi, M., Chiavaro, E., Bernini, V., Neviani, E., Mucchetti, G.. - ELETTRONICO. - (2015), pp. 211-215. (International Nonthermal Processing Workshop Atene 12, 13 novembre 2015).
Development of a continuous dense phase carbon dioxide treatment for the microbial stabilization of apple juice
PACIULLI, Maria;RINALDI, Massimiliano;CHIAVARO, Emma;BERNINI, Valentina;NEVIANI, Erasmo;MUCCHETTI, Germano
2015-01-01
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