Functional properties of protein hydrolizate (FAP) from poultry by-products / Neviani, Erasmo; Gatti, Monica; Dossena, Arnaldo; Sforza, Stefano; Lazzi, Camilla; Lambertini, F.. - In: JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY. - ISSN 0168-1656. - 150:(2010), pp. 298-298. [10.1016/j.jbiotec.2010.09.255]
Functional properties of protein hydrolizate (FAP) from poultry by-products
NEVIANI, Erasmo;GATTI, Monica;DOSSENA, Arnaldo;SFORZA, Stefano;LAZZI, Camilla;
2010-01-01
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