Dinamiche delle popolazioni microbiche nel formaggio Grana Padano / Santarelli, M., Bottari, B., Gatti, M., Stroppa, A., Mucchetti, G., Neviani, E.. - (2010). (II congresso Lattiero caseario “La ricerca scientifica e la valorizzazione del latte e dei derivati Centro incontri Regione Piemonte, Torino ).

Dinamiche delle popolazioni microbiche nel formaggio Grana Padano.

SANTARELLI, Marcela;BOTTARI, Benedetta;GATTI, Monica;MUCCHETTI, Germano;NEVIANI, Erasmo
2010-01-01

2010
Dinamiche delle popolazioni microbiche nel formaggio Grana Padano / Santarelli, M., Bottari, B., Gatti, M., Stroppa, A., Mucchetti, G., Neviani, E.. - (2010). (II congresso Lattiero caseario “La ricerca scientifica e la valorizzazione del latte e dei derivati Centro incontri Regione Piemonte, Torino ).
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