Dinamiche delle popolazioni microbiche nel formaggio Grana Padano / Santarelli, Marcela; Bottari, Benedetta; Gatti, Monica; Stroppa, A.; Mucchetti, Germano; Neviani, Erasmo. - (2010). (Intervento presentato al convegno II congresso Lattiero caseario “La ricerca scientifica e la valorizzazione del latte e dei derivati tenutosi a Centro incontri Regione Piemonte, Torino).

Dinamiche delle popolazioni microbiche nel formaggio Grana Padano.

SANTARELLI, Marcela;BOTTARI, Benedetta;GATTI, Monica;MUCCHETTI, Germano;NEVIANI, Erasmo
2010-01-01

2010
Dinamiche delle popolazioni microbiche nel formaggio Grana Padano / Santarelli, Marcela; Bottari, Benedetta; Gatti, Monica; Stroppa, A.; Mucchetti, Germano; Neviani, Erasmo. - (2010). (Intervento presentato al convegno II congresso Lattiero caseario “La ricerca scientifica e la valorizzazione del latte e dei derivati tenutosi a Centro incontri Regione Piemonte, Torino).
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