Insects as food. Consumers’ attitude between perceived taste, healthiness and food neophobia / Luceri, Beatrice; Vergura, Donata Tania; Zerbini, Cristina; Ziccarelli, Settimio. - (2024). (Intervento presentato al convegno Brands and purpose in a changing era tenutosi a Milano - Università IULM nel 17-19 ottobre 2024).
Insects as food. Consumers’ attitude between perceived taste, healthiness and food neophobia
Beatrice Luceri;Donata Tania Vergura;Cristina Zerbini
;Settimio Ziccarelli
2024-01-01
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