Development of a Quantitative UPLC-ESI/MS Method for the Simultaneous Determination of the Chitin and Protein Content in Insects / Luparelli, Anna Valentina; Leni, Giulia; Fuso, Andrea; Pedrazzani, Clara; Palini, Sara; Sforza, Stefano; Caligiani, Augusta. - In: FOOD ANALYTICAL METHODS. - ISSN 1936-9751. - (2022). [10.1007/s12161-022-02411-2]

Development of a Quantitative UPLC-ESI/MS Method for the Simultaneous Determination of the Chitin and Protein Content in Insects

Luparelli, Anna Valentina;Leni, Giulia;Fuso, Andrea;Pedrazzani, Clara;Sforza, Stefano;Caligiani, Augusta
2022-01-01

2022
Development of a Quantitative UPLC-ESI/MS Method for the Simultaneous Determination of the Chitin and Protein Content in Insects / Luparelli, Anna Valentina; Leni, Giulia; Fuso, Andrea; Pedrazzani, Clara; Palini, Sara; Sforza, Stefano; Caligiani, Augusta. - In: FOOD ANALYTICAL METHODS. - ISSN 1936-9751. - (2022). [10.1007/s12161-022-02411-2]
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