Arthrospira platensis as Natural Fermentation Booster for Milk and Soy Fermented Beverages / Martelli, F., Alinovi, M., Bernini, V., Gatti, M., Bancalari, E.. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - 9:350(2020). [10.3390/foods9030350]
Arthrospira platensis as Natural Fermentation Booster for Milk and Soy Fermented Beverages
Francesco Martelli;Marcello Alinovi;Valentina Bernini;Monica Gatti
;Elena Bancalari
2020-01-01
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