Formulation and processing factors affecting trichothecene mycotoxins within industrial biscuit-making / Generotti, S.; Cirlini, M.; Šarkanj, B.; Sulyok, M.; Berthiller, F.; Dall'Asta, C.; Suman, M.. - In: FOOD CHEMISTRY. - ISSN 0308-8146. - 229:(2017), pp. 597-603. [10.1016/j.foodchem.2017.02.115]
Formulation and processing factors affecting trichothecene mycotoxins within industrial biscuit-making
Generotti S.;Cirlini M.;Berthiller F.;Dall'asta C.;Suman M.
2017-01-01
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