Chestnut flour in gluten-free bread: An added value during shelf life / Paciulli, M., Rinaldi, M., Cirlini, M., Gasparri, A., Vailati, A., Dall'Asta, C., Chiavaro, E.. - ELETTRONICO. - (2014), pp. 219-219. (1st Congress on Food Structure Design Porto 15-17 Ottobre 2014).
Chestnut flour in gluten-free bread: An added value during shelf life
PACIULLI, Maria;RINALDI, Massimiliano;CIRLINI, Martina;DALL'ASTA, Chiara;CHIAVARO, Emma
2014-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


