Bacterial Cannibalism To Survive During Cheese Ripening / Sgarbi, Elisa; Bottari, Benedetta; Dall'Asta, Chiara; Neviani, Erasmo; Gatti, Monica. - (2011), pp. 185-185. (Intervento presentato al convegno International Conference of SIMTREA. Microbial Diversity 2011, Environmental Stress and Adaptation tenutosi a Milano nel October 26-28, 2011).
Bacterial Cannibalism To Survive During Cheese Ripening
SGARBI, Elisa;BOTTARI, Benedetta;DALL'ASTA, Chiara;NEVIANI, Erasmo;GATTI, Monica
2011-01-01
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