Growth Promotion of Bifidobacterium Species by Poultry Bone and Meat Trimming Hydrolyzate / Lazzi, Camilla; Meli, Federica; Dossena, Arnaldo; Gatti, Monica; Neviani, Erasmo. - In: JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 0022-1147. - 76:(2011), pp. M392-M397. [10.1111/j.1750-3841.2011.02212.x]
Growth Promotion of Bifidobacterium Species by Poultry Bone and Meat Trimming Hydrolyzate.
LAZZI, Camilla;MELI, Federica;DOSSENA, Arnaldo;GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo
2011-01-01
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