Pesce ghiaccio (Protosalanx spp. E Neosalanx spp.) e specie ittiche pregiate (Sardinia pilchardus e Aphia minuta): valutazione microbiologica della qualità igienico-sanitaria a tutela del consumatore / Bacci, Cristina; Paris, Arianna; Boni, Elena; Bonardi, Silvia; L., Bassi; Brindani, Franco. - LXIV:(2010), pp. 398-400. (Intervento presentato al convegno LXIV Annual meeting of Italian Society for Veterinary Sciences tenutosi a Asti nel 7-10 settembre 2010).
Pesce ghiaccio (Protosalanx spp. E Neosalanx spp.) e specie ittiche pregiate (Sardinia pilchardus e Aphia minuta): valutazione microbiologica della qualità igienico-sanitaria a tutela del consumatore.
BACCI, Cristina;PARIS, Arianna;BONI, Elena;BONARDI, Silvia;BRINDANI, Franco
2010-01-01
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