ZANZUCCHI, Giuseppe

ZANZUCCHI, Giuseppe  

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Contenuto di fosfato di calcio colloidale e grado di "mineralizzazione" della caseina in campioni di latte di massa di allevamenti bovini di razza Frisona 1-gen-1996 Mariani, Primo; Zanzucchi, Giuseppe; Summer, Andrea
Distribution of alfas1, alfas2, beta and k-caseins - separated by RP-HPLC - in the herd milk of Italian Brown and Friesian cattle breeds. 1-gen-1997 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Zanzucchi, Giuseppe; Anghinetti, A.
Effects of the alphas1-CN G allele on the main characteristics and nitrogen fractions of milk from Italian Brown cows 1-gen-1996 Mariani, Primo; Zanzucchi, Giuseppe; Summer, Andrea; Senese, C.; Rando, A.; Masina, P.; Pecorari, M.
Rapporti tra contenuto di caseina e consistenza del coagulo in latti individuali di vacche di razza Bruna. 1-gen-1997 Mariani, Primo; Zanzucchi, Giuseppe; Summer, Andrea; Fossa, E.; Pecorari, M.
Relazione tra la consistenza del coagulo - valutata con differenti criteri mediante Formagraph - e il contenuto in caseina del latte 1-gen-1997 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Zanzucchi, Giuseppe; Fieni, S.
Variabilità dell'indice di caseina e distribuzione degli scarti tra caseina calcolata (proteina grezza x 0,77) e caseina Kjeldahl in 1685 campioni di latte individuale 1-gen-1995 Mariani, Primo; Zanzucchi, Giuseppe; Summer, Andrea; Vecchia, P.
Variabilità tra allevamenti bovini di razza Frisona dei principali costituenti del sistema micellare del latte 1-gen-1995 Mariani, Primo; Zanzucchi, Giuseppe; Summer, Andrea; Tedeschi, P.
Variabilità tra allevamenti e rapporto tra i contenuti di cloruri e di fosforo in latti di massa di vacche di razza Frisona. 1-gen-1998 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Zanzucchi, Giuseppe; Fossa, E.
Variazioni mensili dell'acidità e delle caratteristiche di coagulazione del latte nel corso di un triennio 1-gen-1994 Mariani, Primo; Zanzucchi, Giuseppe; Pozzatti, A.; Summer, Andrea; Fossa, E.; Pecorari, M.
Variazioni stagionali della resa del latte in formaggio Grana Padano 1-gen-1995 Mariani, Primo; Summer, Andrea; Maffezzoli, F.; Zanzucchi, Giuseppe