Freezing of fruits and vegetables / Alinovi, M.; Paciulli, M.; Rinaldi, M.; Falsafi, S. R.; Chiavaro, E.. - (2024), pp. 199-224. [10.1016/B978-0-12-818733-3.00010-2]

Freezing of fruits and vegetables

Alinovi M.;Paciulli M.;Rinaldi M.;Chiavaro E.
2024-01-01

2024
9780128187333
Freezing of fruits and vegetables / Alinovi, M.; Paciulli, M.; Rinaldi, M.; Falsafi, S. R.; Chiavaro, E.. - (2024), pp. 199-224. [10.1016/B978-0-12-818733-3.00010-2]
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11381/2983673
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 0
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact