Exploitation of Black Olive (Olea europaea L. cv. Piantone di Mogliano) Pomace for the Production of High-Value Bread / Cardinali, F., Belleggia, L., Reale, A., Cirlini, M., Boscaino, F., Di Renzo, T., DEL VECCHIO, L., Cavalca, N., Milanovi´c, V., Garofalo, C., Cesaro, C., Rampanti, G., Osimani, A., Aquilanti, L.. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - (2024). [10.3390/foods13030460]

Exploitation of Black Olive (Olea europaea L. cv. Piantone di Mogliano) Pomace for the Production of High-Value Bread

Martina Cirlini;Lorenzo Del Vecchio;Natascia Cavalca;
2024-01-01

2024
Exploitation of Black Olive (Olea europaea L. cv. Piantone di Mogliano) Pomace for the Production of High-Value Bread / Cardinali, F., Belleggia, L., Reale, A., Cirlini, M., Boscaino, F., Di Renzo, T., DEL VECCHIO, L., Cavalca, N., Milanovi´c, V., Garofalo, C., Cesaro, C., Rampanti, G., Osimani, A., Aquilanti, L.. - In: FOODS. - ISSN 2304-8158. - (2024). [10.3390/foods13030460]
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