Exploring Italian consumer acceptance and sensory preferences of cereal bars made by Brewery Spent Grains / Sogari, G.; Rodolfi, M.; Stelick, A.; Dando, R.; Paciulli, M.. - (2020). (Intervento presentato al convegno Ninth AIEAA Conference on “Mediterranean agriculture facing climate change: Challenges and policies tenutosi a On-line event nel 11-12 Giugno 2020).
Exploring Italian consumer acceptance and sensory preferences of cereal bars made by Brewery Spent Grains.
Sogari, G.
;Rodolfi, M.;Paciulli, M.
2020-01-01
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