Orange peels: from by-product to resource through lactic acid fermentation / Ricci, A., Belen Diaz, A., Caro, I., Bernini, V., Galaverna, G., Lazzi, C., Blandino, A.. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 1097-0010. - 99:15(2019), pp. 6761-6767. [10.1002/jsfa.9958]
Orange peels: from by-product to resource through lactic acid fermentation
Annalisa Ricci;Valentina Bernini;Gianni Galaverna;Camilla Lazzi
;
2019-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


