Milk protein genetic combinations, mineral composition and rennet-coagulation properties of the milk / Marchini, C.; Malacarne, M.; Franceschi, P.; Formaggioni, P.; Summer, A.; Mariani, P.. - In: ANNALI DELLA FACOLTÀ DI MEDICINA VETERINARIA. UNIVERSITÀ DI PARMA. - ISSN 0393-4802. - 31:(2011), pp. 45-64.
Milk protein genetic combinations, mineral composition and rennet-coagulation properties of the milk.
Marchini C.;Malacarne M.;Franceschi P.;Formaggioni P.;Summer A.;Mariani P.
2011-01-01
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