Effetti della consistenza degli allevamenti su qualità chimica e igienico-sanitaria del latte destinato alla trasformazione in Parmigiano-Reggiano / Franceschi, P.; Nordera, B.; Malacarne, M.; Sun, W.; Vergnani, M.; Ghizzoni, P. G.; Formaggioni, P.; Mariani, P.; Summer, A.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 63:(2012), pp. 195-199.

Effetti della consistenza degli allevamenti su qualità chimica e igienico-sanitaria del latte destinato alla trasformazione in Parmigiano-Reggiano

Franceschi P.
;
Malacarne M.;Formaggioni P.;Mariani P.;Summer A.
2012-01-01

2012
Effetti della consistenza degli allevamenti su qualità chimica e igienico-sanitaria del latte destinato alla trasformazione in Parmigiano-Reggiano / Franceschi, P.; Nordera, B.; Malacarne, M.; Sun, W.; Vergnani, M.; Ghizzoni, P. G.; Formaggioni, P.; Mariani, P.; Summer, A.. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 63:(2012), pp. 195-199.
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