CHARACTERIZATION OF THE VOLATILE PROFILE OF FRUIT JUICES FERMENTED WITH LACTIC ACID BACTERIA / Cirlini, Martina; Ricci, Annalisa; Galaverna, Gianni; Lazzi, Camilla. - STAMPA. - (2017).
Titolo: | CHARACTERIZATION OF THE VOLATILE PROFILE OF FRUIT JUICES FERMENTED WITH LACTIC ACID BACTERIA | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2017 | |
Citazione: | CHARACTERIZATION OF THE VOLATILE PROFILE OF FRUIT JUICES FERMENTED WITH LACTIC ACID BACTERIA / Cirlini, Martina; Ricci, Annalisa; Galaverna, Gianni; Lazzi, Camilla. - STAMPA. - (2017). | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11381/2837938 | |
ISBN: | 978-963-9970-79-3 | |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di Convegno |
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