Incremento della stabilità ossidativa di oli di oliva in seguito ad aggiunta di ingredienti naturali / Cavazza, Antonella; Salvadeo, Paola; Lagana', Carmen; Corti, S.; Mancinelli, C.; Corradini, Claudio. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 3:(2016), pp. 1-7.

Incremento della stabilità ossidativa di oli di oliva in seguito ad aggiunta di ingredienti naturali

CAVAZZA, Antonella;SALVADEO, Paola;LAGANA', CARMEN;CORRADINI, Claudio
2016-01-01

2016
Incremento della stabilità ossidativa di oli di oliva in seguito ad aggiunta di ingredienti naturali / Cavazza, Antonella; Salvadeo, Paola; Lagana', Carmen; Corti, S.; Mancinelli, C.; Corradini, Claudio. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 3:(2016), pp. 1-7.
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