Staling of a commercial gluten-free bread / Curti, Elena; Carini, Eleonora; Agoura, D.; Vittadini, Elena Giovanna Piera. - (2014).

Staling of a commercial gluten-free bread

CURTI, ELENA;CARINI, Eleonora;VITTADINI, Elena Giovanna Piera
2014-01-01

Staling of a commercial gluten-free bread / Curti, Elena; Carini, Eleonora; Agoura, D.; Vittadini, Elena Giovanna Piera. - (2014).
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