Raman spectroscopy application on carrot differently cooked / Paciulli, Maria; Camorani, Paolo; Cristofolini, Luigi; Pellegrini, Nicoletta; Chiavaro, Emma. - STAMPA. - (2015). (Intervento presentato al convegno 9th Fruit, Nut and Vegetable Production Engineering Symposium tenutosi a Milano nel 19-22 Maggio 2015).
Raman spectroscopy application on carrot differently cooked
PACIULLI, Maria;CAMORANI, Paolo;CRISTOFOLINI, Luigi;PELLEGRINI, Nicoletta;CHIAVARO, Emma
2015-01-01
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