1H T2 molecular mobility in the white bread making process / Curti, E., Carini, E., Vittadini, E.G.P.. - (2011). (2011 EFFoST Annual Meeting ).
1H T2 molecular mobility in the white bread making process
CURTI, ELENA;CARINI, Eleonora;VITTADINI, Elena Giovanna Piera
2011-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


