Development of a multiplex real time PCR to detect thermophilic lactic acid bacteria in natural whey starters / Bottari, B., Agrimonti, C., Gatti, M., Neviani, E., Marmiroli, N.. - In: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY. - ISSN 0168-1605. - 160:(2013), pp. 290-297. [10.1016/j.ijfoodmicro.2012.10.011]
Development of a multiplex real time PCR to detect thermophilic lactic acid bacteria in natural whey starters
BOTTARI, Benedetta;AGRIMONTI, Caterina;GATTI, Monica;NEVIANI, Erasmo;MARMIROLI, Nelson
2013-01-01
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