Composizione chimica e contenuto in sali minerali del latte delle vacche di razza Bianca Val Padana / Franceschi, Piero; Malacarne, Massimo; Formaggioni, Paolo; Abeni, F.; Petrera, F.; Napolitano, F.; Catillo, G.; Mariani, Primo; Summer, Andrea. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - (2012), pp. ---. (Intervento presentato al convegno 3° Congresso Lattiero-Caseario “Latte e derivati: la ricerca e l’innovazione” tenutosi a Milano nel 28 settembre 2012).
Composizione chimica e contenuto in sali minerali del latte delle vacche di razza Bianca Val Padana.
FRANCESCHI, Piero;MALACARNE, Massimo;FORMAGGIONI, Paolo;MARIANI, Primo;SUMMER, Andrea
2012-01-01
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